Баварский салат
Описание рецепта
Легкий и сытный салат.
Слово редактора
Баварский салат — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Сочетание сочной курицы, свежих помидоров и сыра с хрустящими сухариками создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Можно разнообразить рецепт, добавив охотничьи колбаски или копчёную курицу — так салат приобретёт более насыщенный вкус. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным деликатесам. Салат хорошо подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250г
- помидоры2шт.
- сыр150г
- зеленьпо вкусу
- батон4кусок
- чеснок сушеныйпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- Соус
- горчица1ст. л.
- сметана2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории1110кКал46.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим сухарики. Ломтики белого батона нарежем кубиком.
Для сухариков лучше использовать вчерашний батон — он меньше размокнет и лучше зажарится.
- Шаг 2
Затем поместим в полиэтиленовый пакет, добавим туда сухой чеснок и 1 ст. ложку оливкового масла. Закроем пакет и немного потрясем, чтобы чеснок и масло равномерно распределились по хлебу.
Чтобы чеснок лучше раскрылся, можно слегка растереть его пальцами перед добавлением в пакет.
- Шаг 3
Кусочки батона выложить на противень и поставить в разогретую до 180°C духовку на 3–4 минуты.
Следите за сухариками — они должны стать золотистыми и хрустящими, но не подгореть.
- Шаг 4
Куриную грудку можно отварить или запечь — на ваше усмотрение. Нарезать. кубиком.
При запекании куриной грудки используйте фольгу, чтобы мясо не пересушилось. Готовая курица должна быть без розового оттенка.
- Шаг 5
1 крупный или 2 средних помидора нарезать кубиком.
Для более сочного салата выбирайте спелые, но не перезрелые помидоры.
- Шаг 6
Любой твердый сыр — тоже мелким кубиком.
Выбирайте сыр с выраженным вкусом — он лучше дополнит остальные ингредиенты.
- Шаг 7
Зелень порубить.
Используйте свежую зелень — она придаст салату аромат и яркость. Хорошо подойдут укроп и петрушка.
- Шаг 8
В чаше смешать все ингредиенты.
Перед смешиванием убедитесь, что все ингредиенты нарезаны примерно одинаково — это сделает салат более эстетичным.
- Шаг 9
Для соуса смешать горчицу, сметану и соевый соус, хорошо перемешать.
Соус должен получиться однородным — проверьте, чтобы не было комочков.
- Шаг 10
Добавить соус в салатную смесь и перемешать.
- Шаг 11
Сервировать можно как в большом салатнике, так и порционно, перед подачей посыпать сухариками. Приятного аппетита
На заметку
Баварский салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте все компоненты отдельно и соедините их перед подачей. Сухари храните в сухом контейнере, а остальные ингредиенты — в холодильнике до 1 дня. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока.