Сытный салат с креветками, фунчозой и омлетом

Сытный салат с креветками, фунчозой и омлетом

Время приготовления 25 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Слово редактора

Салат с креветками, фунчозой и омлетом — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного ужина. Фунчоза прекрасно сочетается с морепродуктами и овощами, а соус на основе соевого соуса и рисового уксуса добавит блюду азиатского колорита. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Попробуйте экспериментировать с составом: добавьте свежие огурцы или болгарский перец для более яркого вкуса и хруста. Блюдо готовится быстро, что особенно ценно в будние дни.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории419кКал
    17.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
    Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
  • Шаг 2 Возьмите фунчозу Sen Soy.
    Возьмите фунчозу Sen Soy.
  • Шаг 3 Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. По истечении времени откиньте лапшу на дуршлаг и сполосните холодной водой.
    Залейте кипятком и оставьте на 5 минут. По истечении времени откиньте лапшу на дуршлаг и сполосните холодной водой.
    Чтобы фунчоза не слиплась, тщательно промойте её под холодной водой и встряхните, чтобы удалить излишки влаги.
  • Шаг 4 Очистите креветки и обжарьте на сковороде в течение 2 минут.
    Очистите креветки и обжарьте на сковороде в течение 2 минут.
    Обжаривайте креветки на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Креветки готовы, когда они станут розовыми и непрозрачными.
  • Шаг 5 Крахмал и воду добавьте к яйцам, хорошо перемешайте. Взбивать не нужно.
    Крахмал и воду добавьте к яйцам, хорошо перемешайте. Взбивать не нужно.
    Крахмал придаст омлету плотность и поможет сохранить его структуру при нарезке.
  • Шаг 6 Влейте массу в сковороду. Обжарьте яичный блинчик с двух сторон.
    Влейте массу в сковороду. Обжарьте яичный блинчик с двух сторон.
    Жарьте блинчик на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Готовность можно определить по появлению золотистой корочки с обеих сторон.
  • Шаг 7 Остудите омлет и нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам.
    Остудите омлет и нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам.
    Остужайте омлет на решётке — так он не будет влажным снизу.
  • Шаг 8 В большой миске смешайте фунчозу Sen Soy, по желанию ее можно измельчить. Добавьте креветки, помидоры и омлет.
    В большой миске смешайте фунчозу Sen Soy, по желанию ее можно измельчить. Добавьте креветки, помидоры и омлет.
    Если измельчить фунчозу, салат будет более однородным и удобным для еды.
  • Шаг 9 Для заправки в миске смешайте сахар, кориандр, красный перец и измельченный зубчик чеснока.
    Для заправки в миске смешайте сахар, кориандр, красный перец и измельченный зубчик чеснока.
    Используйте свежий чеснок — он придаст заправке более яркий аромат.
  • Шаг 10 Влейте соевый соус Sen Soy «Классический» и рисовый уксус, перемешайте.
    Влейте соевый соус Sen Soy «Классический» и рисовый уксус, перемешайте.
  • Шаг 11 Последним введите оливковое масло и добейтесь однородности заправки.
    Последним введите оливковое масло и добейтесь однородности заправки.
  • Шаг 12 Заправьте салат, украсьте зеленью и подавайте.
    Заправьте салат, украсьте зеленью и подавайте.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления — так фунчоза не размокнет, а овощи сохранят свежесть. Если нужно приготовить заранее, сделайте все компоненты отдельно и смешайте перед подачей, заправив соусом. Храните ингредиенты в холодильнике до 12 часов, фунчозу — в закрытой ёмкости, креветки и омлет — под плёнкой.
Оценить51
0

Что готовим

салат с помидорами
салат с фунчозой
салат с креветками
sen soy
фунчоза
креветки
омлет
рисовый уксус
соевый соус
салат с маслом

Оставить комментарий