Тушеная капуста с тушенкой
Описание рецепта
Очень бюджетный и быстрый, так сказать, «походный»
Слово редактора
Тушёная капуста с тушёнкой — классическое блюдо, которое отлично подойдёт не только для семейного обеда, но и для сытного ужина в холодное время года. Томатная паста придаёт капусте лёгкую кислинку, а тушёнка делает блюдо более насыщенным и ароматным. Можно экспериментировать, добавляя разные специи и зелень — например, укроп или петрушку. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или чёрным хлебом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная600г
- лук репчатый1шт.
- тушенка1банка
- растительное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- томатная паста3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории348кКал14.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистите, нарежьте кубиком.
Для более равномерной нарезки используйте острый нож — так лук будет выглядеть аккуратнее в готовом блюде
- Шаг 2
Капусту помойте, нашинкуйте.
При шинковке капусты старайтесь делать полоски одинаковой ширины — так она будет равномерно тушиться
- Шаг 3
Обжарьте лук до золотистого цвета с добавлением масла.
Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он не подгорел, а приобрёл приятный золотистый оттенок
- Шаг 4
Добавьте капусту, посолите, обжаривайте все вместе около 10–15 минут.
Перемешивайте капусту аккуратно, чтобы не повредить листья — так блюдо будет выглядеть аппетитнее
- Шаг 5
Добавьте томатную пасту, перемешайте, потушите 5–7 минут.
Томатная паста добавит блюду кислинку — если хотите сделать вкус мягче, разбавьте пасту небольшим количеством воды
- Шаг 6
Добавьте тушенку, потушите еще 10 минут.
Перед добавлением тушёнки убедитесь, что капуста стала мягче — это будет заметно по уменьшению объёма в сковороде
- Шаг 7
Подавайте к столу.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Тушёная капуста с тушёнкой хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — так блюдо сохранит текстуру. К капусте можно подать отварной картофель или ржаной хлеб, а также дополнить блюдо свежими овощами и зеленью.