Бризоли с фаршем, сыром и маринованными огурцами

Бризоли с фаршем, сыром и маринованными огурцами

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сытные и сочные бризоли отлично украсят праздничный стол.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории567кКал
    23.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить все ингредиенты. Фарш можно брать любой, у меня из свинины и говядины.
    Подготовить все ингредиенты. Фарш можно брать любой, у меня из свинины и говядины.
  • Шаг 2 В фарш добавляем соль и перец, перемешиваем и делим на 4 части (примерно одинаковые).
    В фарш добавляем соль и перец, перемешиваем и делим на 4 части (примерно одинаковые).
  • Шаг 3 Маринованные огурчики режем соломкой. Делим на 4 части.
    Маринованные огурчики режем соломкой. Делим на 4 части.
  • Шаг 4 Сыр трем на крупной терке. Делим на 4 части.
    Сыр трем на крупной терке. Делим на 4 части.
  • Шаг 5 Для блинчиков яйца взбиваем вилкой, добавляем молоко, соль, перемешиваем. Сковороду смазываем растительным маслом и выливаем примерно 1/4 яичной смеси, распределяем по сковороде, поджариваем блинчик примерно 15 секунд, переворачиваем и жарим с другой стороны 15 секунд. Аналогично жарим еще 3 блинчика.
    Для блинчиков яйца взбиваем вилкой, добавляем молоко, соль, перемешиваем. Сковороду смазываем растительным маслом и выливаем примерно 1/4 яичной смеси, распределяем по сковороде, поджариваем блинчик примерно 15 секунд, переворачиваем и жарим с другой стороны 15 секунд. Аналогично жарим еще 3 блинчика.
  • Шаг 6 Для соуса в сметану выдавливаем чеснок с помощью пресса, добавляем по вкусу черный молотый перец, соль, перемешиваем до однородности.
    Для соуса в сметану выдавливаем чеснок с помощью пресса, добавляем по вкусу черный молотый перец, соль, перемешиваем до однородности.
  • Шаг 7 На блинчик выкладываем тонким слоем фарш, сверху немного смазываем соусом, на один край выкладываем огурцы и сыр.
    На блинчик выкладываем тонким слоем фарш, сверху немного смазываем соусом, на один край выкладываем огурцы и сыр.
  • Шаг 8 Сворачиваем блинчик в рулет, подгибая боковые края внутрь, чтобы при запекании не вытекла начинка. Аналогично заворачиваем еще 3 блинчика.
    Сворачиваем блинчик в рулет, подгибая боковые края внутрь, чтобы при запекании не вытекла начинка. Аналогично заворачиваем еще 3 блинчика.
  • Шаг 9 Бризоли помещаем в форму для запекания, смазываем со всех сторон соусом и ставим в разогретую до 180°C духовку примерно на 40–60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Бризоли помещаем в форму для запекания, смазываем со всех сторон соусом и ставим в разогретую до 180°C духовку примерно на 40–60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Шаг 10 Сочные ароматные бризоли готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, а также с гарниром. Приятного аппетита!
    Сочные ароматные бризоли готовы. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, а также с гарниром. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

Елена-ShЕлена-Sh,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий