«Гармошки» из курицы с творожным сыром и зеленью
Описание рецепта
Куриная грудка по этому рецепту получается сочной, а не сухой — всё благодаря начинке из сыра с зеленью, которая удерживает влагу изнутри. Готовить просто, а на столе смотрится куда интереснее обычной запечённой грудки.Слово редактора
Куриное филе с глубокими горизонтальными надрезами — простой способ сделать грудку сочной и интересной. В разрезы закладывают начинку из сливочного творожного сыра, укропа, петрушки и чеснока, после чего запекают в духовке. Блюдо подойдёт для будничного ужина и праздничного стола: выглядит эффектно, готовится без сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- творожный сыр Hochland Сливочный 220г
- укроп60г
- петрушка60г
- чеснок3зубчик
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На курином филе сделайте глубокие горизонтальные надрезы — достаточно широкие, чтобы вместилось побольше начинки.Надрезы делайте, не дорезая до конца — так начинка не вывалится при запекании. - Шаг 2
В миску положите творожный сливочный сыр.Можно взять любой мягкий сливочный сыр без выраженного вкуса. - Шаг 3
Укроп, петрушку и чеснок мелко порубите, добавьте к сыру и перемешайте.Чеснока берите по вкусу: одного-двух зубчиков обычно достаточно. - Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите филе, посолите и поперчите.Чтобы дно не пригорело, добавьте в форму пару столовых ложек воды. - Шаг 5
В разрезы вложите начинку из сыра с зеленью.Начинку закладывайте плотно — при запекании она немного осядет. - Шаг 6
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут.Готовность проверьте ножом в самой толстой части: сок должен вытекать прозрачным.
На заметку
Готовые «гармошки» подавайте сразу — горячими, с гарниром из риса, булгура или свежих овощей. Хранить можно в холодильнике до двух суток; при разогреве накройте фольгой, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт легко адаптировать: замените зелень на вяленые томаты или добавьте немного тёртого твёрдого сыра сверху — получится другой вкус. Фото готового блюда в разрезе хорошо показывает слои начинки.Оценить0.00
0