Запеченные рулетики с плавленым сыром и вялеными томатами
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённые рулетики с плавленым сыром и вялеными томатами — отличная закуска для лёгкого перекуса или праздничного стола. Лаваш в сочетании с нежным творогом и плавленым сыром создаёт интересную текстуру, а вяленые томаты и чеснок добавляют пикантности. Такое блюдо прекрасно подойдёт для дружеской встречи или как дополнение к основным блюдам. Запекание придаёт закуске аппетитный вид и усиливает вкус ингредиентов. Подавайте рулетики, посыпав кунжутом, — так они станут ещё более привлекательными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш тонкий2пласт
- творог 9%250г
- плавленый сыр Hochland Сливочный 200г
- чеснок4зубчик
- помидоры вяленые100г
- укроп свежий3веточка
- яйца куриные1шт.
- растительное масло20мл
- кунжут2щепотка
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории657кКал27.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления закуски понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Плавленый сыр Hochland Сливочный выложите в миску.
- Шаг 3
Добавьте творог и разомните вилкой.
Для более однородной массы можно использовать блендер — так закуска будет нежнее
- Шаг 4
Чеснок и укроп мелко порубите, вяленые томаты нарежьте на мелкие кусочки.
Чтобы чеснок не горчил, после нарезки дайте ему немного постоять, а затем слегка оботрите салфеткой, чтобы убрать выделившийся сок
- Шаг 5
Добавьте нарезанные ингредиенты в творожную массу, при необходимости посолите и поперчите, перемешайте.
Попробуйте массу на вкус перед добавлением соли и перца — возможно, вяленые томаты и сыр уже достаточно солёные
- Шаг 6
На столе распрямите лист лаваша. Нанесите тонким слоем творожную массу с зеленью.
Распределяйте творожную массу равномерно, оставляя небольшой отступ от краёв лаваша, чтобы рулет не развернулся при сворачивании
- Шаг 7
Сверните лаваш в рулет.
Сворачивайте рулет плотно, чтобы начинка не вытекала при запекании
- Шаг 8
Разрежьте на порционные кусочки и выложите в форму, смазанную маслом.
Порционные кусочки должны быть не слишком крупными, чтобы рулетики хорошо пропеклись и подрумянились
- Шаг 9
Яйцо взбейте вилкой. С помощью кулинарной кисти смажьте этой смесью рулет. Посыпьте сверху кунжутом и запекайте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут.
Готовность рулетиков можно проверить визуально — они должны приобрести золотистый оттенок, а кунжут слегка подрумяниться
- Шаг 10
Оригинальная горячая закуска готова!
На заметку
Готовые рулетики лучше всего подавать горячими — так вкуснее всего раскрывается сочетание сыра и вяленых томатов. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернув в плёнку, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения предложите свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом.