Бургер с говяжьей котлетой, сыром, печеным перцем и гранатовым соусом
Слово редактора
Бургер с говяжьей котлетой, печёным перцем и гранатовым соусом — отличное решение для сытного обеда или ужина. Гранатовый соус добавит блюду пикантности и немного кислинки, а печёный перец сделает его вкус более насыщенным. Такой бургер прекрасно подойдёт для семейного обеда или дружеской встречи. Приготовьте его в выходной день — и наслаждайтесь вкусом домашних бургеров в уютной обстановке!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки для гамбургеров2шт.
- говяжий фарш400г
- яйца куриные3шт.
- перец болгарский1шт.
- салат романопо вкусу
- лук красный0.5шт.
- ломтики плавленого сыра Hochland Чизбургер 4шт.
- огурцы0.5шт.
- гранатовый соус40мл
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории1100кКал45.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарежьте кольцами красный лук, огурец — кружочками, а запеченный болгарский перец — полосками.Для более яркого вкуса можно слегка замариновать красный лук в уксусе с сахаром. Огурцы выбирайте хрустящие — они добавят свежести бургеру - Шаг 2Шаг 2Говяжий фарш смешайте с яйцом, посолите и поперчите.Для лучшей связки фарша можно добавить немного панировочных сухарей или муки. Это поможет котлете держать форму при жарке
- Шаг 3Шаг 3На сухой сковороде поджарьте половинки булочек.Поджаривайте булочки до лёгкой золотистой корочки — так они станут хрустящими и не размокнут от соуса
- Шаг 4Шаг 4Смажьте сковороду растительным маслом и пожарьте отдельно 2 яйца.Для более нежного омлета жарьте яйца на слабом огне, накрыв сковороду крышкой. Следите, чтобы не пережарить — белок должен остаться мягким
- Шаг 5Шаг 5С помощью специального кольца выложите на сковороду котлеты из фарша и пожарьте их до готовности.Используйте кольцо подходящего размера, чтобы котлеты были ровными и одинаковыми. Жарьте до появления румяной корочки и внутренней температуры около 70–75 градусов — так говядина будет сочной
- Шаг 6Шаг 6Соберите бургеры. Одну половинку булочки полейте гранатовым соусом, положите листья романо, снова полейте соусом.Гранатовый соус добавит блюду сладковато-кислой ноты. Выбирайте качественный соус без избытка сахара
- Шаг 7Шаг 7Выложите запеченный перец и огурцы.Запечённый перец придаст бургеру сладковатый вкус и сочность. Убедитесь, что перец мягкий, но не разваренный
- Шаг 8Шаг 8Сверху положите ломтики плавленого сыра Hochland Чизбургер. Далее поместите котлету и снова плавленый сыр.Плавленый сыр хорошо расплавится и соединит все ингредиенты. Можно добавить немного острого сыра для контраста вкусов
- Шаг 9Шаг 9Положите колечки лука, яйцо и накройте все половинкой булочки, смазанной соусом. Подавайте бургеры к столу!Перед подачей можно слегка подогреть бургер в микроволновке, чтобы сыр расплавился ещё больше. Подавайте с картофелем фри или салатом
На заметку
Бургер лучше подавать сразу после приготовления — так булочки останутся хрустящими, а котлета — сочной. Если нужно приготовить заранее, обжарьте котлеты и запеките перец, храните их отдельно в холодильнике до 2 дней. Перед подачей быстро разогрейте котлету на сковороде, а перец — в микроволновке, соберите бургер с свежими овощами и соусом.Оценить0.00
0