Постные котлеты из нута
Описание рецепта
Нут пришел в русскую кухню с Ближнего Востока. Наши хозяйки полюбили его за нежный вкус
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут320г
- лук репчатый2шт.
- чеснок3зубчик
- вода1л
- имбирь молотый5г
- растительное масло рафинированное20мл
- перец кайенский молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- сухари панировочные2горсть
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Высыпьте нут в кастрюлю, залейте его литром холодной воды. Оставьте на 18–20 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы нут как следует набух и размяк.
- Шаг 2
Пропустите нут через мясорубку. Крупные головки репчатого лука очистите и также измельчите с помощью мясорубки. Переложите луковое пюре к нуту. Чеснок пропустите через пресс и отправьте к остальным ингредиентам.
- Шаг 3
Приправьте нутовый фарш сушеным имбирем и жгучим перцем, посолите по вкусу. Добавьте немного воды, если фарш получился очень густым.
- Шаг 4
После этого приступайте к формированию котлет. Лучше, чтобы ваши руки при этом были мокрыми. Обваляйте котлеты из нута в панировочных сухарях.
В разогретую сковороду налейте растительное масло. Обжаривайте котлеты на среднем огне до появления румяной корочки с каждой стороны. - Шаг 5
Подавайте котлеты из нута с картофелем, макаронами, свежими и солеными овощами, зеленью и грибами.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Вся соль — в деталях: мой любимый способ готовить утиную грудку быстро и вкусно
Аэрогриль сильно пахнет пластиком: как подготовить новую технику к первому использованию?
