Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Тарталетки Mi amor

Тарталетки Mi amor
Подготовка
12 часов
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Удивите свою вторую половинку на День святого Валентина! Пикантный шоколад и сладкая черника порождают незабываемые вкусовые впечатления.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

831
кКал
35%
Белки11 г
Жиры55 г
Углеводы72 г
% от дневной нормы
3 %
11 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
140 г
250 г
1 шт.
75 г
25 г
Для намелаки
105 г
85 г
170 г
2 г
по вкусу
Для черничного ганаша
125 г
100 г
150 г
2 г
20 г
Для шоколадных сердечек
50 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для теста взбейте масло с сахарной пудрой.
Для теста взбейте масло с сахарной пудрой.
На весь экран
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Затем всыпьте миндаль и перемешайте.
Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Затем всыпьте миндаль и перемешайте.
На весь экран
Добавьте муку и соберите тесто в шар. Оно будет немного липким, но не нужно добавлять муку. Сформируйте тарталетки и поставьте в морозилку на 45 минут.
На весь экран
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 15 минут.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 15 минут.
На весь экран
Для намелаки растопите шоколад на водяной бане.
Для намелаки растопите шоколад на водяной бане.
На весь экран
Замочите желатин в холодной воде.
Замочите желатин в холодной воде.
На весь экран
Подогрейте молоко со сливками. Вмешайте желатин.
Подогрейте молоко со сливками. Вмешайте желатин.
На весь экран
Добавьте в шоколад пюре перца. Я добавила 1 ч. л. эспелетского перца. Он не самый жгучий. Если у вас перец чили, добавьте половину чайной ложки.
Добавьте в шоколад пюре перца. Я добавила 1 ч. л. эспелетского перца. Он не самый жгучий. Если у вас перец чили, добавьте половину чайной ложки.
На весь экран
Влейте подогретые сливки по частям. Обычно делят на три части. Необходимо размешивать намелаку до однородной структуры после каждого вливания сливок.
Влейте подогретые сливки по частям. Обычно делят на три части. Необходимо размешивать намелаку до однородной структуры после каждого вливания сливок.
На весь экран
Разлейте намелаку по тарталеткам и поставьте в холодильник на ночь.
Разлейте намелаку по тарталеткам и поставьте в холодильник на ночь.
На весь экран
Слегка раздавите чернику с сахаром, доведите до кипения и проварите пару минут.
Слегка раздавите чернику с сахаром, доведите до кипения и проварите пару минут.
На весь экран
Пюрируйте и процедите через сито.
Пюрируйте и процедите через сито.
На весь экран
Замочите желатин в воде.
Замочите желатин в воде.
На весь экран
Растопите шоколад на водяной бане.
Растопите шоколад на водяной бане.
На весь экран
Смешайте сливки и 100 г ченичного пюре. Прогрейте и добавьте желатин.
Смешайте сливки и 100 г ченичного пюре. Прогрейте и добавьте желатин.
На весь экран
Влейте подогретые сливки по частям, каждый раз размешивая до однородного состояния. Обычно делят на три части. Поставьте в холодильник на ночь.
Влейте подогретые сливки по частям, каждый раз размешивая до однородного состояния. Обычно делят на три части. Поставьте в холодильник на ночь.
На весь экран
Для шоколадных сердечек растопите шоколад на водяной бане.
Для шоколадных сердечек растопите шоколад на водяной бане.
На весь экран
Посыпьте паприкой гитарный лист (или лист пекарской бумаги).
Посыпьте паприкой гитарный лист (или лист пекарской бумаги).
На весь экран
Выложите по чайной ложке шоколада на паприку. Рекомендую сделать не 6 капелек, а чуть больше — для резерва, так сказать.
Выложите по чайной ложке шоколада на паприку. Рекомендую сделать не 6 капелек, а чуть больше — для резерва, так сказать.
На весь экран
Накройте сверху другим гитарным листом (или пекарской бумагой) и придавите. Оставьте на ночь при комнатной температуре в сухом помещении.
Накройте сверху другим гитарным листом (или пекарской бумагой) и придавите. Оставьте на ночь при комнатной температуре в сухом помещении.
На весь экран
На следующий день взбейте ганаш и выложите его на тарталетки.
На следующий день взбейте ганаш и выложите его на тарталетки.
На весь экран
Аккуратно отклейте шоколад и вырежьте сердечки.
Аккуратно отклейте шоколад и вырежьте сердечки.
На весь экран
Украсьте тарталетки черникой и сердечками.
Украсьте тарталетки черникой и сердечками.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.