Постные макароны с черри, чесноком и базиликом
Описание рецепта
Прежде чем приготовить макароны для постного стола внимательно изучите их состав — убедитесь, что при производстве не использовались яйца, ведь они относятся к категории запрещенных в пост продуктов. Затем смело приступайте к приготовлению постной пасты. А подать ее мы рекомендуем со свежим и очень ароматным соусом из томатов, чеснока и базилика. Рецепт блюда очень простой, берите на заметку, включайте в ежедневное меню.Слово редактора
Постные макароны — паста без мяса и яиц, приготовленная в томатном соусе с помидорами черри, чесноком, чили и итальянскими травами. Блюдо подходит для постного стола, вегетарианского меню или быстрого будничного ужина. Готовится за 30 минут. При желании соус можно дополнить орехами, брокколи или печёным перцем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- макароны постные250г
- помидоры черри1веточка
- чеснок2зубчик
- базилик свежий0.5пучок
- перец чили красный1шт.
- оливковое масло40мл
- итальянские травыпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанный чили и итальянские травы.Следите, чтобы масло не дымилось — перегретое оливковое масло горчит. - Шаг 2Шаг 2Посолите и поперчите. Жарьте на сильном огне три-пять минут.Чили добавляйте по вкусу: если не любите острое, достаточно небольшого кусочка без семян.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте свежий базилик, потушите ещё одну минуту, затем снимите сковороду с плиты.Базилик кладите в самом конце — долгая тепловая обработка убивает его аромат.
- Шаг 4Шаг 4Доведите воду до кипения, опустите спагетти и варите до готовности — время смотрите на упаковке.Воду для пасты солите щедро — это единственный момент, когда макароны впитывают соль.
- Шаг 5Шаг 5Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости, затем переложите в соус и перемешайте.Оставьте полстакана воды от варки: если соус окажется густым, разбавьте его этой крахмалистой жидкостью.
- Шаг 6Шаг 6Разложите пасту по тарелкам и украсьте свежими листьями базилика.Подавайте сразу — паста в соусе быстро разбухает.
На заметку
Готовое блюдо подавайте горячим, дополнив листьями базилика. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте в соус поджаренные кедровые орехи, брокколи или печёный перец. Фото готовой пасты выигрывает при подаче в широкой тарелке — соус остаётся виден. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде с ложкой воды.Оценить0.00
0