Свинина под сыром — запечённая на картофельной подушке
Описание рецепта
Картофель с чесноком и майонезом внизу, мягкий лук под мясом, пряная свинина и расплавленный сыр сверху — всё это запекается вместе и превращается в цельное, очень сытное блюдо. Карри и куркума дают ему тёплый золотистый цвет ещё до того, как духовка сделает своё дело. Готовится без лишних движений: собрал слои, поставил в духовку — и занимайся своими делами целый час.Слово редактора
Свинина под сыром — сытное запечённое блюдо, в котором мясо готовится прямо на подушке из тёртого картофеля с чесноком и майонезом, а снизу — слой обжаренного лука. За десять минут до готовности всё накрывается сыром. Карри и куркума дают красивый цвет и тёплый пряный аромат. Подходит для плотного семейного ужина или воскресного обеда.Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °C.Форму можно слегка смазать маслом, чтобы нижний слой не прилипал. - Шаг 2
Лук почистить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.Лук жарьте на среднем огне — он не должен подгореть, только стать мягким и золотистым. - Шаг 3
Картофель натереть на мелкой тёрке, чеснок нарезать мелко. Соединить картофель с чесноком, заправить майонезом, посолить по желанию.Картофель после натирания быстро темнеет, поэтому сразу перемешивайте его с майонезом. - Шаг 4
Свинину отбить, приправить по вкусу — карри, куркумой, чёрным молотым перцем, базиликом и другими приправами на выбор.Свинину отбивайте через плёнку — мясо не разлохматится, и рабочая поверхность останется чистой. - Шаг 5
В глубокую форму для запекания уложить слоями: жареный лук, картофельную массу, сверху — свинину.Укладывайте мясо в один слой, чтобы оно равномерно пропеклось. - Шаг 6
Поставить форму в разогретую духовку на один час. За десять минут до конца посыпать тёртым сыром и довести до готовности.Сыр добавляйте не раньше чем за десять минут до конца — так он расплавится, но не пересохнет. - Шаг 7
...приправить(приправы на ваш выбор). - Шаг 8
Берем глубокую посуду где будем запекать.На дно кладем жареный лук... - Шаг 9
картофельную массу... - Шаг 10
и свинину.
Комментарии
4а вы в силиконовой форме делали? как думаете, если большую порцию делать, можно сразу на противень слои выкладывать?
Хорошая идея! Только 5!
не только просто и вкусно,но и сытно))) спасибо большое)
По - моему, очень легко и вкусно! Мне нравиться) 5!