Салат с апельсином, яблоком и сельдереем
Описание рецепта
Это нежный, абсолютно девчачий гарнир, главное, чтобы свекла и морковка были не кормовые, а сочные и сладкие. Мята здесь отлично работает, и если порвать ее руками, то ароматические масла из листочков будут выделяться лучше, чем под ножом. Уксус можно взять яблочный, малиновый или из сидра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс2горсть
- апельсины1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- фенхель0.5шт.
- яблоки зеленые1шт.
- морковь1шт.
- небольшая свекла1шт.
- лимоны0.5шт.
- мята3веточка
- Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- горчица с зернами2ч. л.
- мед жидкий2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками, полить выжатым из половинки лимона соком и переложить в глубокую миску.
- Шаг 2
Морковь и свеклу почистить и с помощью овощечистки тонко нарезать в миску с яблоками.
- Шаг 3
Фенхель порезать тонкой соломкой и тоже отправить в миску.
- Шаг 4
Сельдерей тонко нарезать поперек и добавить в салат.
- Шаг 5
С апельсина срезать корки и над миской с салатом вырезать из перепонок мякоть.
- Шаг 6
Приготовить заправку: к горчице добавить мед, винный уксус и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 7
Салатные листья добавить в салат, полить заправкой и перемешать.
- Шаг 8
Мяту порвать руками и посыпать салат.