Салат с апельсином, яблоком и сельдереем

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это нежный, абсолютно девчачий гарнир, главное, чтобы свекла и морковка были не кормовые, а сочные и сладкие. Мята здесь отлично работает, и если порвать ее руками, то ароматические масла из листочков будут выделяться лучше, чем под ножом. Уксус можно взять яблочный, малиновый или из сидра.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • винный уксус белый1ст. л.
  • горчица с зернами2ч. л.
  • мед жидкий2ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории190кКал
    7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками, полить выжатым из половинки лимона соком и переложить в глубокую миску.
    Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками, полить выжатым из половинки лимона соком и переложить в глубокую миску.
  • Шаг 2 Морковь и свеклу почистить и с помощью овощечистки тонко нарезать в миску с яблоками.
    Морковь и свеклу почистить и с помощью овощечистки тонко нарезать в миску с яблоками.
  • Шаг 3 Фенхель порезать тонкой соломкой и тоже отправить в миску.
    Фенхель порезать тонкой соломкой и тоже отправить в миску.
  • Шаг 4 Сельдерей тонко нарезать поперек и добавить в салат.
    Сельдерей тонко нарезать поперек и добавить в салат.
  • Шаг 5 С апельсина срезать корки и над миской с салатом вырезать из перепонок мякоть.
    С апельсина срезать корки и над миской с салатом вырезать из перепонок мякоть.
  • Шаг 6 Приготовить заправку: к горчице добавить мед, винный уксус и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: к горчице добавить мед, винный уксус и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 Салатные листья добавить в салат, полить заправкой и перемешать.
    Салатные листья добавить в салат, полить заправкой и перемешать.
  • Шаг 8 Мяту порвать руками и посыпать салат.
    Мяту порвать руками и посыпать салат.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий