Салат с апельсином, яблоком и сельдереем

26 февраля 2022

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это нежный, абсолютно девчачий гарнир, главное, чтобы свекла и морковка были не кормовые, а сочные и сладкие. Мята здесь отлично работает, и если порвать ее руками, то ароматические масла из листочков будут выделяться лучше, чем под ножом. Уксус можно взять яблочный, малиновый или из сидра.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
салатный микс2горсть
апельсины1шт.
сельдерей стебли2шт.
фенхель0.5шт.
яблоки зеленые1шт.
морковь1шт.
небольшая свекла1шт.
лимоны0.5шт.
мята3веточка

Для заправки
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
винный уксус белый1ст. л.
горчица с зернами2ч. л.
мед жидкий2ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории190кКал
7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками, полить выжатым из половинки лимона соком и переложить в глубокую миску.
Шаг 2
Морковь и свеклу почистить и с помощью овощечистки тонко нарезать в миску с яблоками.
Шаг 3
Фенхель порезать тонкой соломкой и тоже отправить в миску.
Шаг 4
Сельдерей тонко нарезать поперек и добавить в салат.
Шаг 5
С апельсина срезать корки и над миской с салатом вырезать из перепонок мякоть.
Шаг 6
Приготовить заправку: к горчице добавить мед, винный уксус и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 7
Салатные листья добавить в салат, полить заправкой и перемешать.
Шаг 8
Мяту порвать руками и посыпать салат.