Тыквенный чиа-пудинг с бананом и пряностями
Описание рецепта
Пудинг из чиа выручает, когда хочется сытного завтрака без стояния у плиты. Тыква даёт мягкую сладость и красивый цвет, банан — кремовую текстуру при подаче, а пряности собирают всё воедино. Готовлю с вечера: утром достаю из холодильника, нарезаю банан — и завтрак готов за минуту.Слово редактора
Чиа-пудинг с тыквенным пюре, бананом и миндальным молоком — плотный, сытный завтрак или перекус без термической обработки. Семена чиа набухают в молоке и дают желеобразную текстуру, тыква и мёд добавляют сладость, а корица с мускатным орехом — тёплый пряный акцент. Подходит для вегетарианского и безглютенового меню. Готовится с вечера — утром завтрак уже ждёт в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенный нектар «Кухмастер» 200мл
- чиа семена2ст. л.
- миндальное молоко80мл
- бананы0.5шт.
- корица1щепотка
- мускатный орех1щепотка
- ванильный экстракт1ч. л.
- мед1ч. л.
- миндаль1горсть
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории431кКал17.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить семена чиа миндальным молоком и убрать в холодильник минимум на три часа или на ночь.Чем дольше семена стоят в молоке, тем плотнее получается текстура — оставьте на ночь, если есть время. - Шаг 2
В тыквенное пюре добавить ванильный экстракт и мёд, перемешать.Если тыквенное пюре густое, разведите его небольшим количеством миндального молока перед смешиванием. - Шаг 3
Всыпать корицу и мускатный орех, снова перемешать до однородности.Корицу и мускатный орех добавляйте по вкусу — пряностей можно взять меньше для более нейтрального вкуса. - Шаг 4
Соединить набухшие семена чиа с тыквенной смесью, перемешать и убрать в холодильник ещё на один час.После соединения двух частей попробуйте пудинг и при необходимости добавьте ещё мёда. - Шаг 5
При подаче выложить пудинг в стакан или миску, сверху нарезать банан и посыпать миндалём.Банан нарезайте непосредственно перед подачей, иначе он потемнеет. - Шаг 6
Выложите пудинг в порционную посуду. Сверху посыпьте рубленым миндалем, украсьте кусочками банана и подавайте.
На заметку
Готовый пудинг храните в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере — без банана, который добавляйте при подаче. Миндаль можно заменить грецкими орехами или семенами тыквы. Посмотрите фото готового блюда: пудинг красиво смотрится в прозрачном стакане слоями. Этот рецепт легко масштабировать — просто умножьте пропорции на нужное количество порций.Оценить51
0
Комментарии
1Мы постоянно покупаем этот сок!)) Очень вкусный))