Лазанья с мясом и овощами

Вот все ингредиенты для приготовления лазаньи. У меня форма для лазаньи размером 22 сантиметра на 10 сантиметров, если у вас форма другого размера, то количество ингредиентов изменится в соответствии с вашей формой.

Свинину нужно нарезать мелкими кубиками.

Зубчики чеснока измельчить.

Помидор, цветную капусту, шампиньоны и репчатый лук нужно нарезать мелкими кубиками.

Растопить на сковороде часть сливочного масла, выложить нарезанный репчатый лук и обжарить его на среднем огне 1 минуту.

Затем добавить к луку нарезанные шампиньоны. Перемешать и обжариваем овощи еще 3 минуты.

После этого добавить к обжаренным овощам нарезанную цветную капусту. Перемешать и обжаривать еще 5 минут.

Дальше добавить к овощам нарезанный помидор. Перемешать и обжариваем овощи еще 5 минут.

После добавить к обжаренгым овощам нарезанное мясо. Перемешать и обжаривать мясо с овощами около 5 минут.

Для мяса и овощей нужно приготовить соус. В пиалке смешать протертые помидоры, сушеный молотый чеснок, соль, молотую смесь перцев и все перемешать.

Выложить соус на сковороду. Перемешать. Тушить мясо с овощами в томатном соусе 20 минут. Затем убрать сковороду с плиты и остудить.

Отварить в 1,5 литрах кипящей подсоленной воды листы для лазаньи (в ингредиентах они указаны, как макаронные тесто для лазаньи) около 2–3 минут или как указано на вашей упаковке этих листов.

После вынуть листы из воды и остудить их.

Теперь нужно приготовить соус бешамель. Налить в ковшик молоко, чуть-чуть подогреть и после этого добавить оставшееся сливочное масло и просеянную блинную муку. Перемешать все, довести до кипения и варить, помешивая, до загустения (как манная каша) 3–5 минут на маленьком огне мелкой конфорки (если соус получился густоватым, то добавьте еще молока).

На мелкой терке нужно натереть сыр.

Собираем лазанью. В форму для запекания кладем вареные листы лазаньи.

Смазываем их частью соуса бешамель.

Затем выкладываем в форму часть тушеного мяса с овощами.

Посыпаем слой начинки частью тертого сыра.

Затем снова кладем слой листов лазаньи и после этого снова часть соуса бешамель, начинка, честь тертого сыра. Последний слой листов лазаньи смазываем оставшимся соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Разогреваем духовку до 190°C и ставим в нее форму с лазаньей на 45 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).

Спустя указанное время вынимаем форму из духовки и подаем лазанью к столу. Приятного аппетита!