Крылышки в апельсиновом маринаде
Описание рецепта
Слово редактора
Крылышки в апельсиновом маринаде — отличное блюдо для семейного ужина или дружеской вечеринки. Апельсиновый и лимонный соки придают куриному мясу лёгкую кислинку, а соевый соус и специи — насыщенный вкус и аромат. Запекание в духовке делает крылья сочными и хрустящими. Попробуйте подать их с лёгким овощным салатом или отварным рисом — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте с маринадом: можно добавить мёд или немного острого перца для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1кг
- соевый соус4ст. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- чеснок4зубчик
- перец черныйпо вкусу
- апельсиновый сок60мл
- лимонный сок30мл
- паприка1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из всех указанных ингредиентов сделать маринад. Замариновать в нем крылышки на ночь.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного мёда — он сбалансирует кислотность и придаст крылышкам карамельную корочку. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы маринад равномерно распределился по крыльям.
- Шаг 2
Выложить крылышки на противень и запекать при 180°C 30–40 минут. Минут через 20 перевернуть крылья, чтобы они запеклись с обеих сторон.
Противень лучше застелить пергаментом — так крылышки не прилипнут. Следите за цветом — когда крылья приобретут золотисто-коричневый оттенок, а маринад немного загустеет, значит, они готовы. Если хотите более хрустящую корочку, можно увеличить температуру в конце запекания до 200–220 °C на 5–10 минут.
На заметку
Готовые крылышки в апельсиновом маринаде лучше подавать сразу — при разогреве корочка может размягчиться. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крылышкам хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат с цитрусовой заправкой.