Куриные крылышки в апельсиновом маринаде с имбирём
Описание рецепта
Апельсин и имбирь вместе творят с курицей что-то особенное: мясо получается сочным, с тёплой пряной ноткой и лёгкой карамельной корочкой. Я готовлю эти крылышки, когда хочется чего-то вкусного без лишней суеты — маринад собирается за пять минут, а дальше холодильник делает всё сам. Отлично уходят и на семейный ужин, и на стол к друзьям.Слово редактора
Крылышки в апельсиновом маринаде — простое блюдо с насыщенным вкусом: цитрусовая кислинка, соевая солёность и имбирная острота дают интересное сочетание. Подходит для будничного ужина и для компании. Маринад делается из доступных ингредиентов, а само блюдо требует минимум усилий — основная часть работы происходит заранее, пока крылышки стоят в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1кг
- соевый соус4ст. л.
- имбирь молотый1ч. л.
- чеснок4зубчик
- перец черныйпо вкусу
- апельсиновый сок60мл
- лимонный сок30мл
- паприка1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать апельсиновый сок, лимонный сок, соевый соус, молотый имбирь, паприку, чёрный перец и чеснок — получится маринад.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — так он лучше отдаёт аромат. - Шаг 2Шаг 2Залить крылышки маринадом и убрать в холодильник на ночь.Минимальное время маринования — четыре часа, но ночь даёт заметно более насыщенный вкус.
- Шаг 3Шаг 3Разогреть духовку до 180 °C. Выложить крылышки на противень в один слой.Чтобы крылышки не прилипали, застелите противень фольгой или пергаментом.
- Шаг 4Шаг 4Запекать 20 минут, затем перевернуть крылышки и готовить ещё 10–20 минут до готовности.Готовность проверяйте по соку — при проколе он должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки. Хорошо сочетаются с рисом, запечёнными овощами или свежим салатом. Остатки храните в холодильнике до двух суток — на следующий день крылышки можно разогреть в духовке при 160 °C около десяти минут. Этот рецепт легко адаптировать: на фото часто подают крылышки с кольцами апельсина для подачи.Оценить41
0