Крылышки в остром томатном соусе с чесноком
Описание рецепта
Крылышки в томатном соусе с чесноком — это такой запах на кухне, ради которого все домашние заглядывают проверить, когда же наконец будет готово. Мясо получается мягким внутри и с лёгкой корочкой снаружи, а соус — насыщенным, с приятным острым послевкусием. Остроту легко подобрать под себя, так что блюдо одинаково хорошо и для семейного ужина, и для компании.Слово редактора
Куриные крылышки в остром томатном соусе — универсальное блюдо для ужина или закуски к пиву. Маринад из томатов, соевого соуса и чеснока пропитывает мясо, а обжарка даёт хрустящую корочку. Финальное тушение делает крылышки сочными и насыщенными. Подходит для будних дней и встречи гостей. Можно варьировать остроту добавлением перца чили или острых специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курицапо вкусу
- томатыпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мариновать крылышки в смеси томата, соевого соуса, мелко рубленного чеснока и специй.Мариновать крылышки минимум 30 минут, а лучше 2-3 часа в холодильнике для более насыщенного вкуса. - Шаг 2Шаг 2Достать крылышки из маринада, маринад отставить в сторону.Не выливать маринад — он станет основой соуса и придаст блюду глубину вкуса.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить крылышки на хорошо разогретом масле.Масло должно быть действительно горячим, иначе крылышки не получат хрустящую корочку и будут вариться.
- Шаг 4Шаг 4Обжарить до золотистой корочки, залить маринад в сковороду и тушить на небольшом огне еще некоторое время.Тушить под крышкой 15-20 минут на среднем огне, периодически переворачивая крылышки.
- Шаг 5Шаг 5Крылышки готовы.Проверить готовность — сок должен быть прозрачным, а мясо легко отходить от кости.
На заметку
Подавать крылышки горячими, полив соусом со сковороды. Отлично сочетаются со свежими овощами, рисом или картофельным пюре. Можно посыпать зелёным луком или кинзой. Хранить в холодильнике до 2 дней, разогревать на сковороде или в духовке. Этот рецепт с фото показывает, как легко приготовить крылышки с минимумом усилий — маринад делает всю работу.Оценить54
0