Драники из батата с руколой

08 июля 2022

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Интересный опыт испечь драники в вафельнице. Я с обычной картошкой их так жарила, теперь попробовала с бататом. Зелень любая. Ржаную муку добавила, просто я ее люблю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
батат300г
ржаная мука1ст. л.
пшеничная мука2ст. л.
лук репчатый1головка
рукола1горсть
паприка красная0.3ч. л.
чесночная соль0.3ч. л.
перец2щепотка
растительное масло1ст. л.
картофель вареный1шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории179кКал
7.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очистить батат от кожуры.
Шаг 2
Нарезать на кубики, луковицу тоже. Если будете вручную натирать, можно этого не делать.
Шаг 3
Я измельчила с помощью эл. мясорубки.
Шаг 4
Добавить муку, масло, зелень и специи.
Шаг 5
Я добавила вареную картофелину (100 г), это для связки вместо яйца, но можно добавить яйцо.
Шаг 6
Смешать состав.
Шаг 7
Поделила зрительно тесто на 4 части.
Шаг 8
Смазать вафельницу маслом, перенести четверть теста и распределить ровным слоем.
Шаг 9
Накрыть верхней панелью и прижать.
Шаг 10
Готовую вафельку-драник перенести на тарелку.
Шаг 11
Получилось 4 больших драника, но их можно поделить на части.
Шаг 12
Подать со свежими овощами.
Шаг 13
Вкусно, съели быстро!