Салат с запеченными баклажанами

20 июля 2022

Время приготовления 30 мин

Автор: Ла ВандаУзнать больше

ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Соус
апельсины1шт.
соевый соус3ст. л.
горчица с зернами1ст. л.
оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
чеснок1зубчик

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры43г
53.75% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории476кКал
19.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Баклажан помыть и нарезать полукружьями. Выложить на противень на лист пергамента, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 15–20 минут.
Шаг 2
Для соуса выдавить сок из одного небольшого апельсина, соединить с оливковым маслом, соевым соусом, сладкой зернистой горчицей, пропущенным через пресс чесноком. Слегка взбить до состояния эмульсии. Приправить свежемолотым перцем.
Шаг 3
Нарезать остальные овощи: помидоры — небольшими ломтиками, красный лук — клиньями. Поместить их в соус и оставить на время, пока запекаются баклажаны.
Шаг 4
Латук помыть, обсушить и нарвать крупными кусками. Выложить на блюдо.
Шаг 5
Сверху выложить томаты и лук.
Шаг 6
В соус поместить запеченные баклажаны и оставить на три минуты.
Шаг 7
Затем выложить их на блюдо с салатом.
Шаг 8
Полить салат оставшимся соусом, перед подачей аккуратно перемешать.