Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченное куриное филе с артишоками и моцареллой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
17980
0
Реклама
Рецепт дня

Тайский жареный рис с курицей

Тайский жареный рис с курицей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Еще один рецепт от Дениса Кима. На этот раз тайская кухня. Вариантов приготовления жареного риса в Таиланде миллион. Кто был, знает. Готовить можно со свежим ананасом или с консервированным. Если готовить со свежим, можно подавать в лодочках из ананаса. Если ананас недостаточно сладкий, можно посыпать сахаром по вкусу. У меня был консервированный. Главный секрет этого блюда — рис. Он обязательно должен быть вчерашний. Иначе блюдо превратится в кашу. Рис нужно отварить заранее и оставить на ночь в холодильнике. Собственно говоря, это блюдо было придумано тайцами, чтобы утилизировать рис, оставшийся со вчерашнего дня. Рис в ингредиентах указан уже отваренный. Лук не обязательно брать красный, можно использовать репчатый.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

1350
кКал
57%
Белки60 г
Жиры71 г
Углеводы119 г
% от дневной нормы
15 %
14 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
200 г
250 г
200 г
3 шт.
1 шт.
100 г
4 зубчика
100 г
4 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
40 г
по вкусу
1 щепотка
4 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сначала подготовим куриное филе. Нарезаем его на кубики 2Х2 см. Перекладываем в миску, добавляем одну столовую ложку соевого соуса и щепотку черного молотого перца. Оставляем мариноваться, пока готовим другие ингредиенты. К сожалению, забыла сделать фото этого шага. Но, думаю, здесь все понятно.


На весь экран
Подготавливаем овощи. Красный или репчатый лук мелко шинкуем. Также очень мелко шинкуем чеснок. Зеленый лук и кинзу тоже мелко режем.
Подготавливаем овощи. Красный или репчатый лук мелко шинкуем. Также очень мелко шинкуем чеснок. Зеленый лук и кинзу тоже мелко режем.


На весь экран
Помидоры черри режем пополам, если у вас свежий ананас или кольца, режем кубиком.
Помидоры черри режем пополам, если у вас свежий ананас или кольца, режем кубиком.


На весь экран
Яйца слегка взбиваем. В глубокой сковороде, желательно воке, разогреваем столовую ложку растительного масла, вливаем яйца и жарим одну минуту, постоянно помешивая. Яйца не должны сильно затвердеть, только слегка схватиться. Перекладываем на тарелку.
Яйца слегка взбиваем. В глубокой сковороде, желательно воке, разогреваем столовую ложку растительного масла, вливаем яйца и жарим одну минуту, постоянно помешивая. Яйца не должны сильно затвердеть, только слегка схватиться. Перекладываем на тарелку.


На весь экран
В ту же сковороду добавляем 2–3 столовые ложки растительного масла и жарим курицу 2–3 минуты, постоянно помешивая, на сильном огне до румяной корочки. Добавляем лук. Через минуту добавляем чеснок и перец чили. И кешью, если он у вас необжаренный, как у меня. Если кешью у вас уже обжаренный, то добавлять его нужно после яиц.
В ту же сковороду добавляем 2–3 столовые ложки растительного масла и жарим курицу 2–3 минуты, постоянно помешивая, на сильном огне до румяной корочки. Добавляем лук. Через минуту добавляем чеснок и перец чили. И кешью, если он у вас необжаренный, как у меня. Если кешью у вас уже обжаренный, то добавлять его нужно после яиц.


На весь экран
Через 1 минуту добавляем рис. Все перемешиваем, разбивая комочки риса (если образовались), добавляем 3 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку рыбного. Хорошо перемешиваем и жарим минуту.
Через 1 минуту добавляем рис. Все перемешиваем, разбивая комочки риса (если образовались), добавляем 3 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку рыбного. Хорошо перемешиваем и жарим минуту.


На весь экран
Добавляем ананас, перемешиваем, жарим минуту. Добавляем помидоры. Возвращаем яйцо. Разбиваем его на кусочки и все перемешиваем. Помешивая, жарим минуту и добавляем зелень. Все перемешиваем, и наш вкуснейший тайский рис с курицей и ананасами готов. Приятного аппетита!
Добавляем ананас, перемешиваем, жарим минуту. Добавляем помидоры. Возвращаем яйцо. Разбиваем его на кусочки и все перемешиваем. Помешивая, жарим минуту и добавляем зелень. Все перемешиваем, и наш вкуснейший тайский рис с курицей и ананасами готов. Приятного аппетита!


поделиться фото
0.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Наталья
❤️
1
Наталья
1 неделю назад

Риса взяла 200 гр в сыром виде, поэтому решила делать сразу не на 2, а на 4 порции) Но я не пожалела, блюдо мне понравилось 🤗 Сначала думала - как много лука и чеснока 😬, но в итоге получилось всё очень даже гармонично 😄
Спасибо за рецепт! ☺

bellaira
bellaira
1 неделю назад
Наталья,

Я очень рада, что понравилось! Спасибо за отзыв и прекрасные фото!

Наталья
❤️
2
Наталья
1 неделю назад
bellaira,

И Вам спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю и рис с овощами 😉

Наталья
Наталья
2 недели назад

А какой именно рис лучше использовать?

bellaira
👍
1
bellaira
2 недели назад
Наталья,

Для тайской кухни можно использовать басмати или жасмин. Или, для подобных блюд, где рис смешивается с другими ингредиентами можно использовать любой круглозерный. Только не пропаренный. У меня здесь, по-моему Краснодарский.

Наталья
Наталья
1 неделю назад
bellaira,

А вес указан уже варёного риса?

bellaira
bellaira
1 неделю назад
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.