Пицца с варёной курицей на кефирном тесте
Описание рецепта
По составу это самая простая пицца среди моих рецептов — но не менее вкусная, чем другие. Кефирное тесто, немного пассаты и то, что осталось от варёной курицы: получается сытно и без лишних хлопот.Слово редактора
Пицца с варёной куриной грудкой — один из самых незатейливых вариантов домашней пиццы: кефирное тесто, пассата, немного сушёного чеснока, помидоры, лук и сыр. Начинка собирается из остатков варёной птицы, поэтому блюдо удобно готовить на следующий день после варки курицы. Подойдёт для будничного обеда или лёгкого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто для пиццы1шт.
- курица вареная170г
- лук репчатый0.5головка
- помидоры1шт.
- помидоры протертые пассата4ст. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
- сыр твердый45г
- растительное маслопо вкусу
- блинная мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку нарезала пластинами. Помидор разрезала пополам, затем нарезала тонкими дольками. Репчатый лук разрезала на четыре части и нарезала треугольниками.Нарезайте куриную грудку не слишком толсто — примерно 5 мм, так она равномерно прогреется. - Шаг 2
Шаг 2Тесто достала из морозилки заранее и разморозила при комнатной температуре.Если тесто заморожено, достаньте его за час-полтора до готовки — оно должно полностью оттаять и слегка подойти. - Шаг 3
Противень смазала растительным маслом, чуть посыпала блинной мукой и раскатала тесто.Блинная мука не даёт тесту прилипнуть к противню — можно заменить обычной пшеничной. - Шаг 4
Тесто смазала протёртыми помидорами, посыпала сушёным молотым чесноком.Сушёный чеснок распределяйте равномерно: он быстро даёт аромат при запекании. - Шаг 5Шаг 5Поверх соуса посыпала тёртым сыром, затем выложила нарезанные помидоры, лук и куриное мясо.Тёртый сыр под овощами и мясом удерживает начинку и не даёт тесту промокнуть.
- Шаг 6Шаг 6Разогрела духовку до 200 °C и поставила противень с пиццей на 17 минут.Время выпечки зависит от духовки: проверьте края теста через 15 минут — они должны стать светло-коричневыми.
На заметку
Подавайте пиццу сразу из духовки, разрезав на порции колесом или ножом. Хранить готовую пиццу можно в холодильнике до суток, разогрев в духовке при 180 °C около пяти минут. По этому рецепту можно менять начинку: добавить маслины, болгарский перец или грибы. Больше идей с фото — в разделе домашней пиццы на сайте.Оценить51
0