Корзинка из курицы
Описание рецепта
Нет слов, чтоб описать насколько это нежная куриная запеканочка)))
Слово редактора
Корзинки из курицы — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание придаёт куриному фаршу нежность, а начинка с грибами и сыром делает блюдо сочным и ароматным. Такие корзинки можно подавать с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Экспериментируйте с начинками: вместо грибов можно использовать обжаренные овощи или ветчину, а твёрдый сыр заменить на плавленый — получится новый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш500г
- яйца куриные3шт.
- молоко3ст. л.
- творог3ст. л.
- майонез1ст. л.
- чеснок1стакан
- соль1щепотка
- сыр твердый50г
- сахарпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки134г148.89% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1454кКал60.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В куриный фарш добавить чеснок, овсяные хлопья, замоченные в 3ст.л. молока, творог, майонез, яйцо, соль, перец и все хорошенько перемешать. Форму для запекания (диаметр 18-19см) смазать немного растительным маслом. Положить фарш в форму, сделать бортики. Грибы не размораживая, выложить в сковороду, потушить их в собственном соку до выпаривания жидкости, посолить. Взбить яйца, молоко, соль, сахар. Добавить к ним порезанный кубиками сыр и грибы. Всю эту смесь вылить в куриное лукошко. Запекать в духовке 45-50 минут при температуре 220 градусов.
Овсяные хлопья добавят фаршу текстуру и сочность. Убедитесь, что они хорошо набухли в молоке. Для более нежной консистенции начинки можно добавить немного сливочного масла. Готовность начинки можно проверить — смесь должна хорошо загустеть и слегка подрумяниться.
На заметку
«Корзинка из курицы» лучше всего подавать горячей — так она сохраняет сочность и хрустящую корочку. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так корочка снова станет хрустящей, а начинка прогреется равномерно. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат с оливковым маслом.