Салат с крабовыми палочками, авокадо и дыней
Описание рецепта
Что-то давно не было у меня салатов с крабовыми палочками. Теперь есть. Купила на днях маленькую дыню. Думала, будет сладкая типа «канталупы». Оказалась совершенно безвкусная. Пришлось думать, куда ее определить. Так появился этот салат. Кстати, дыня внесла свою нотку свежести, но не перебила вкус. Если у вас нет дыни, и не надо. Салат и без нее будет вкусным. Для заправки у меня была острая русская горчица. Если у вас французская или дижонская, можно взять в два раза больше. Вообще заправку делаете на свой вкус. Постоянно пробуйте и ищите ваш вариант.
Слово редактора
Салат с крабовыми палочками, авокадо и дыней — оригинальное сочетание, которое порадует лёгкостью и свежестью. Авокадо придаёт кремовую текстуру, а дыня — ненавязчивый сладкий оттенок. Такой салат отлично подойдёт для летнего меню или лёгкого ужина. Можно экспериментировать с заправкой: например, добавить немного лимонного сока или оливкового масла. Блюдо готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков — идеальный вариант, когда хочется чего-то необычного, но без лишних хлопот.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- сельдерей стебли4шт.
- дыня300г
- крабовые палочки1упаковка
- йогурт греческий3ст. л.
- горчица0.5ч. л.
- мед1ч. л.
- сольпо вкусу
- помидоры1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Режем авокадо и дыню кубиком, сельдерей — полукольцами.
Авокадо нарежьте так, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и ингредиенты равномерно пропитаются заправкой. Проверьте спелость авокадо — оно должно быть мягким, но не слишком податливым.
- Шаг 2
Крабовые палочки режем произвольно. Помидор — кубиками.
Для более интересного вида салата нарежьте крабовые палочки не слишком крупно — так они лучше смешаются с другими ингредиентами. Помидор выбирайте спелый, но упругий, чтобы он не пустил слишком много сока.
- Шаг 3
Готовим заправку. Смешиваем йогурт, горчицу и мед. Солим. Пробуем на вкус и регулируем компоненты. Заправляем блюдо. Легкий и свежий салат готов. Приятного аппетита!
Если хотите добавить немного остроты, можно добавить в заправку немного лимонного сока или капельку табаско. Йогурт выбирайте густой — так заправка лучше удержится на ингредиентах.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо и дыня не потемнели и не потеряли свежесть. Если нужно приготовить заранее, заправьте салат непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно до 12 часов. Вместо дыни можно добавить огурец — он придаст схожий хрустящий эффект, но без сладости.