Фаршированные мини-тыквы

21 октября 2022

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам попробовать тыквы в итальянском стиле. Для этого рецепта я выбрала мини-плоды, получается одна тыква на порцию. Можно, конечно, попробовать нафаршировать и тыкву побольше, но мне кажется, что получится не так вкусно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква4шт.
грибы белые75г
шпинат свежий35г
кедровые орехи50г
чеснок4зубчик
лук-шалот1шт.
вино белое сухое50мл
сливки50мл
тимьян свежий1веточка
моцарелла25г
сольпо вкусу
орегано сушеный0.5ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
оливковое масло4ч. л.

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории514кКал
21.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Срежьте верхушки у тыкв, вычистите семечки и мякоть, натрите тыквы внутри маслом с чесноком и поставьте в духовку при 180°C примерно на 35 минут.
Шаг 2
Очистите и нарежьте на кусочки белые грибы. 75 г — это примерно 3–4 средних гриба.
Шаг 3
Обжарьте лук-шалот с тимьяном, затем добавьте грибы и обжарьте еще минут 5.
Шаг 4
Влейте сливки и вино, добавьте остальные специи. Оставьте на сильном огне примерно на 5 минут, затем снимите с огня.
Шаг 5
Измельчите шпинат с кедровыми орешками.
Шаг 6
Добавьте смесь к грибам и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Добавьте мелко нарезанную моцареллу.
Шаг 8
Выложите начинку в тыквы и оставьте овощи в духовке еще на 10 минут.
Шаг 9
При подаче можно посыпать сверху тертым пармезаном.