Салат с авокадо, креветками и базиликом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Этот салат — просто здоровье, и красота, и вкус, главное, никаких компромиссов с ингредиентами, все только самое лучшее! Авокадо я люблю резать потолще, мне нравится, когда чувствуется его вкус, такая, я бы сказала, полезная жирность.
Слово редактора
Салат с авокадо, креветками и базиликом — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Авокадо придаёт блюду нежную текстуру и полезные жиры, а креветки добавляют белковой насыщенности. Свежая зелень и лимонный сок освежают вкус и делают салат более ярким. Такое блюдо хорошо подойдёт для тёплого времени года — лёгкие салаты особенно актуальны в жару. Можно экспериментировать с разными видами салатного микса и зеленью, чтобы каждый раз получать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микс2горсть
- крупные отваренные и очищенные креветки10шт.
- авокадо1шт.
- огурцы1шт.
- тархун1веточка
- базилик свежий1веточка
- мята1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.8ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки слегка посолить и поперчить.Соль и перец раскроют вкус креветок, но не переборщите — они не должны пересаливаться. Лёгкая пряность подчеркнёт натуральный вкус морепродукта - Шаг 2
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить креветки и, влив немного лимонного сока, обжарить их.Обжаривайте креветки на среднем огне, чтобы они не стали резиновыми. Креветки готовы, когда цвет становится более ярким и они слегка подрумяниваются - Шаг 3
Огурец очистить от кожицы и нарезать длинными тонкими полосками.Для эстетики салата старайтесь нарезать огурец равномерно — так блюдо будет выглядеть аккуратнее - Шаг 4
Салатный микс выложить в большую тарелку, сверху разложить полоски огурцов, сбрызнуть оставшимся лимонным соком, полить оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить.Салатный микс должен быть свежим и хрустящим — это основа текстуры салата. Лимонный сок добавит лёгкую кислинку, а оливковое масло подчеркнёт вкус овощей - Шаг 5
Авокадо почистить и удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками и выложить на салат.Авокадо лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело. Если авокадо немного потемнело, можно аккуратно удалить потемневшие участки - Шаг 6
Сверху разложить теплые креветки, все посолить, поперчить, полить медом и посыпать измельченной руками зеленью.Тёплые креветки добавят салату интересный контраст температур. Мёд сбалансирует кислинку лимонного сока и придаст лёгкую сладость
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел и огурцы не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, нарежьте ингредиенты отдельно и смешайте только перед подачей, заправив оливковым маслом и лимонным соком. Храните нарезанные ингредиенты в холодильнике не более 6 часов, авокадо можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы замедлить окисление.Оценить52
0