Мясо с картофелем и шампиньонами в горшочке
Описание рецепта
Готовлю в горшочках часто — всё томится вместе, и вкус получается богаче, чем на сковороде. Капусту добавила не сразу, но теперь она здесь прижилась. Состав легко подстраивается под то, что есть в холодильнике.Слово редактора
Горшочек с мясом, картофелем, капустой и шампиньонами — простое запечённое блюдо, которое готовится без лишних усилий. Слои укладываются сырыми, духовка делает остальное. Капуста здесь необязательна — её можно исключить или заменить другим овощем. Подходит для будничного ужина и хорошо держит тепло прямо в горшочке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясо400г
- картофель10шт.
- шампиньоны450г
- масло сливочное1ст. л.
- соль1щепотка
- капуста белокочанная0.3шт.
- масло растительноепо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле до готовности.Лук можно нарезать полукольцами, грибы — пластинками или четвертинками. - Шаг 2
На дно горшочка наливаем две столовые ложки воды, выкладываем мясо нарезанными кусочками.Воды на дне достаточно две столовые ложки — мясо даст собственный сок. - Шаг 3
Капусту нарезаем и выкладываем поверх мяса.Капусту можно не добавлять или заменить кабачком. - Шаг 4
Картофель нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на капусту.Картофель режьте примерно одинаковыми кусочками, чтобы пропёкся равномерно. - Шаг 5
Сверху выкладываем обжаренные грибы с луком, добавляем кусочек сливочного масла, солим, перчим и добавляем специи по вкусу.Специи — любые по вкусу: паприка, тимьян, смесь перцев. - Шаг 6
Накрываем горшочек крышкой и ставим в разогретую духовку при 180 °C на один час.Если горшочек без крышки, накройте фольгой, чтобы верх не пересох. - Шаг 7
Ставим в разогретую духовку (180С) на 1 час. Приятного аппетита!!!
На заметку
Подавайте прямо в горшочке — блюдо долго остаётся горячим. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. По этому рецепту можно приготовить сразу несколько порционных горшочков — удобно для семейного ужина. Пошаговые фото помогут собрать слои правильно.Оценить524
0
Комментарии
8спасибо за рецепт. Скажите, а долго тушить, если делать в одном большом горшке (непорционно)?
Спасибо за рецептик. Попробовала сделать как Вы рекомендуете, очень вкусно получилось.А самое главное не жирно, сочно, сытно (добавляляла из мяса-говядину-вырезку, которую не очень едят мои домашние). Мужу понравилось, очень любит он все в горшочках. Из специй добавляла свою любимую приправу "хмели-сунели", а что Вы добавляете, и на какой стадии приготовления.
Купили новенький горшочек, обязательно его обновлю) Спасибо)
Сколько помню мама готовила именно так!!! на выходных обязательно приготовлю сию вкуснятину))
Замечательный вариант с капустой :)