Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас аппетит, — зиру, кардамон, палочку корицы. Вместо грибов подойдут томаты, а вместо греческого йогурта можно взять козий йогурт, или не очень жирную сметану, или даже какой-нибудь сливочный сыр, если захочется вкуса понасыщенней.