Греческий соус

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас аппетит, — зиру, кардамон, палоч

Греческий гирос с курицей и соусом дзадзики

Универсальная закуска для любой аудитории и повода. Приятного аппетита!

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже получится вкусно! Подписывай

Гирос из курицы с соусом дзадзики и овощами

Гирос относится к греческому фастфуду, но здоровой его версии. Ведь он приготовлен из выпеченной без масла мягкой питы, гриллованной куриной грудки, замаринованной в лимонном соке и ароматных травах, легкого йогуртового соуса и св

Блинный торт из овсянки с соусом дзадзики, лососем и икрой

Широкая Масленица — это блины! Это много разных блинов целую неделю! Чтобы в воскресенье не увидеть пару-тройку лишних килограммов на весах, предлагаю низкокалорийный блинный торт, который замечательно украсит любой праздничный ст

Башенки с рыбой и овощами под соусом дзадзики

Увидев в продаже новый продукт ТМ «Магуро», медальоны из филе хека, я тут же решила приготовить их на гриле. В сочетании с овощами и легким освежающим соусом дзадзики (или, как его называют, «цацики» — соус-дип из йогурта) получил

Греческий соус дзадзики

Дзадзики у меня получается разным в зависимости от йогурта — с греческим выходит плотный, почти как соус для макания, с обычным натуральным чуть жиже, но не хуже. Лимонный сок здесь важен: без него соус кажется немного плоским. Я

Котлеты из молодого барашка с фисташковым соусом тцадзики

Ягнятина со специями и соус с фисташками — сочетание, которое сразу переносит на греческий рынок. Мне нравится, что соус здесь не классический, а с характером: фета делает его солоноватым, фисташки дают хруст, а мята с укропом — с

Мясная закуска с соусом дзадзики по-гречески

Волованы из слоёного теста — удобная «посуда» для закусок, и здесь они работают отлично. Внутрь идёт холодный йогуртовый соус с огурцом и чесноком, а сверху — тёплый шарик из телячьего фарша. Сочетание горячего и холодного, хрустя

Морской окунь в куркуме со свежим салатом и соусом дзадзики

Лёгкий ужин, в котором всё работает за счёт контрастов: горячая золотистая рыба, холодный йогуртовый соус и хрустящие овощи. Куркума даёт красивый цвет без лишних специй — просто и выразительно.

Быстрый веганский обед с гюросом, жареной картошкой и соусом дзадзики

Каюсь, каюсь! Когда начала готовить, обнаружила, что гюроса в доме как такового нет. Пришлось готовить из того, что под рукой. В общем, из соевого гранулята вместо соевых кусочков. Другими словами, в следующий раз, как буду готови

Домашний чикенбургер с цукини и соусом цацики

Мои домашние гурманы обожают всяческий фаст фуд, я же как заботливая хозяйка склоняю их к полезной и здоровой пище. Порой это бывает непросто, но с такими бургерами мы находим компромисс. Получается очень вкусно, свежо и при этом

Гирос в пите с соусом дзадзики

Вкуснеейшее блюдо греческой кухни. Питы я делаю уже давно, спасибо Леночке Лат (ниже есть ссылка), а рецепт гироса для них нашла совсем недавно (из кулинарной передачи). Теперь жалею, что раньше обходила стороной дзадзики - соус,

Соус из творога, йогурта и огурца

Такой соус хорошо идет к мясу гриль, картошке, гренкам. Рецепт от свекрови!

Соус Цацики (мой вариант)

Этот рецепт немного отличается от классического цацики — вместо йогурта и укропа здесь густая сметана и базилик. Именно такое сочетание мне нравится больше всего: базилик даёт соусу свежий, чуть пряный характер, а сметана — приятн

Сувлаки из свинины с соусом цацики

Сувлаки с греческого переводится "Шпажка". Это традиционное греческое блюдо - небольшие шашлыки на деревянных шпажках. В Греции это скорее считается фаст-фудом. И правда они продаются на каждом углу, ими очень удобно перекусить и

Свиные отбивные под греческим соусом

Рецепт из майского номера журнала Джейми. Приготовила для мужа, он остался очень довольный! Мясо сочное, соус интересный, густой, отлично к рису или отварному картофелю.

Зеленая фасоль и картофель в томатном соусе по-гречески

Хочу поделиться с Вами этим простым рецептиком, так как не нашла здесь точно такого)) я его подавала в качестве гарнира к курочке, может он выступать и самостоятельным блюдом для легкого овощного обеда или ужина, особенно вкуснень

Цацики

Легкое греческое блюдо на закуску.

Курица на гриле с луком и соусом «Санторини»

Греческий вкус без лишних усилий: гриль, карамелизированный лук и томатный соус делают всё сами.

Свиная вырезка с орзо и соусом дзадзики

Орзо с томатом, поджаристая вырезка и холодный дзадзики — сочетание, которое каждый раз удивляет своей лёгкостью.

Салат "цацики от моего свекра"

У меня повезло со свёкром — он готовит! Этот салат он делает давно, и я быстро взяла рецепт на вооружение. Кефир со сметаной вместо майонеза — и получается по-настоящему освежающая заправка, которая не тяжелит. Хрустящие огурец, р

Соус дзадзыки

Пикантный, холодный, моментальный — этот соус выручает, когда стол нужно накрыть быстро.

Греческий соус

Данный соус отлично сочетается с дранниками и другими вариациями на тему котлет из различных овощей. Так же можно подавать его с жареными кабачками или баклажанами.

Цацики (просто и быстро)

Греческие цацики я давно люблю, но однажды попробовала сделать их на твороге с мягким сыром — и этот вариант понравился даже больше оригинала. Масса получается густой, кремовой, с таким свежим травяным ароматом, что хочется намазы

Цацики — соус из йогурта и свежего огурца

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове Кос.

Цацики

Йогурт используйте только натуральный, т.е. без красителей и ароматизаторов, желательно густой по консистенции. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве закуски.

Греческий салат-соус "Дзадзики"

Холодный, чуть чесночный, с хрустящим огурцом — дзадзики освежает всё, к чему ни подашь. Мне он нравится именно своей универсальностью: одинаково хорош и рядом с котлетами или шашлыком, и просто намазанный на хлеб, и как соус к св

Сувлаки из телятины с соусом «Цацики»

Сочная телятина на шпажках с освежающим цацики — это лето на тарелке, даже если за окном совсем не Греция. Мне особенно нравится подавать сувлаки с рисом и лёгким зелёным салатом: так соус не теряется, а мясо раскрывается во всей