Торт «красный бархат» с вишневой начинкой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар250г
- растительное масло рафинированное250мл
- сметана250г
- краситель пищевой красный1.5ч. л.
- какао-порошок1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванилин0.5ч. л.
- мука400г
- Для начинки
- вишня300г
- сахар6ст. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- Для крема
- творожный сыр450г
- сахарная пудра300г
- сливки 33–35%100мл
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы133г44.33% от дневной нормы
- Калории1079кКал44.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца с сахаром взбить в пышную пену.
- Шаг 2
Затем ввести сметану с разрыхлителем, все взбить. Добавить масло, какао, ванилин и краситель. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
- Шаг 3
Выпекать 35–40 минут при температуре 200°C до сухой зубочистки.
- Шаг 4
У меня указан общий вес вишни с соком. Вишню с соком положить в сотейник, добавить сахар и проварить 10 минут. После добавить крахмал и проварить еще 1 минуту. Оставить остывать.
- Шаг 5
Для крема творожный сыр комнатной температуры перемешать миксером на малых оборотах с сахарной пудрой. Порциями добавлять сливки, каждый раз хорошо взбивать миксером.
- Шаг 6
Коржи обрезать по форме. На первый корж положить крем, сверху выложить вишневую начинку и закрыть кремом. Выложить следующий слой и чередовать до последнего коржа.
- Шаг 7
Обмазать торт кремом. Обрезки от коржей перемолоть в блендере и посыпать ими торт. Украсить на своем усмотрение. Поставить торт для пропитки в холодильник, лучше всего на ночь.
- Шаг 8
Торт получается в меру сладким с легкой кислинкой от вишневой начинки.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
4Сейчас замешивал тесто и добавил столовую ложку какао. Думаю это очень много, нужно было совсем чуть чуть, только для оттенка. А так получилось с красителем не очень красный цвет, какао всё попортил. Сейчас испеку коржи, посмотрю, что получилось
Как жаль, Леночка, что твой рецепт не оценили. Такой нежный, легкий, вишневый!
И красиво😇, и вкусно 😋
А если краситель не добавлять, то будет просто цвет какао? Краситель ведь вкус не даёт, только цвет?