Лепешки с творогом и луком

Смешать сухой состав, кроме соды.

В кефире размешать соду, разбавить теплой водой и влить в сухую смесь.

Замесить тесто, дать полежать на столе накрытым. Разделить на 4–5 частей.

Промыть тщательно стебли порея.

Нарезать и чесночную стрелку тоже.

Обжарить до мягкости на сливочном масле.

Кускус (2 ст. л. в сухом виде) запарить кипятком и оставить на 5 минут под блюдцем.

Смешать начинку: творог, лук, кускус, соль, перец.

Раскатать тонко каждую часть теста и распределить поровну начинку.

Накрыть половинкой теста, наколоть и защипать края.

Обжарить на сухой горячей сковороде под крышкой.

Готовую смазать сливочным маслом.

У меня вышло 4 крупных лепешки. Можете сделать размером меньше в 2 раза, тогда можно жарить сразу по 2.

Для удобства я разрезала их пополам.

Подаем со свежими овощами, сметаной или маринованным луком.