Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мафальдине по-калабрийски
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
47434
2
Реклама

Спагетти вафу с креветками

Спагетти вафу с креветками
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В Японии, как и везде сейчас, едят не только национальную еду. Очень популярны корейская, китайская и тайская кухни. Едят и европейские блюда. Но так же, как и мы, часто адаптируют под свой вкус. В японском языке есть такое слово 和風 (вафу), что значит «в японском стиле». Например, японское カリーライス (кари-райсу), рис с карри, очень далек от индийского или тайского карри.

Спагетти в Японии называют просто パスタ(паста). Предлагаю вам рецепт японских спагетти вафу. Сразу скажу, что вкус и аромат очень сильно морской за счет гранулированного бульона даси и нори. Так что это на любителя. Но нам с дочкой понравилось. Правда, мы большие любители мисо-супов, которые варятся на основе бульона даси. Но если вы любите новые вкусовые сочетания, очень рекомендую попробовать. 

Теперь по поводу ингредиентов. Как обычно, части их нет в предложенном списке. Под рыбным бульоном я подразумеваю гранулированный бульон даси. Его нужна 1 ч. л. Купить его можно в азиатских магазинах или на маркетплейсах. Он бывает и в гранулах, и в кубиках, и жидкий. Жидкий здесь не имеет смысла, потому что его нужно будет немного. Нет смысла варить или открывать упаковку. Подойдут или гранулы, или кубики. Под нори здесь подразумеваются чипсы нори. Они продаются в прямоугольных упаковках почти везде сейчас. В идеале при подаче посыпать ростками дайкона или сои. Но можно взять и любую зелень. У меня петрушка.

Пищевая ценность блюда

601
кКал
25%
Белки29 г
Жиры20 г
Углеводы78 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
100 г
100 г
10 мл
1 упаковка
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Отвариваем спагетти на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. В чашку отливаем воду из кастрюли, остальное сливаем. Креветки отвариваем в кипящей воде 4 минуты. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мелко нарубленный чеснок и перец чили 1 минуту.
Отвариваем спагетти на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. В чашку отливаем воду из кастрюли, остальное сливаем. Креветки отвариваем в кипящей воде 4 минуты. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мелко нарубленный чеснок и перец чили 1 минуту.


На весь экран

# шаг 2/4

В сковороду вливаем полчашки воды из-под спагетти, руками разминаем чипсы нори и добавляем их в сковороду. Обжариваем 2 минуты. Добавляем бульон даси.
В сковороду вливаем полчашки воды из-под спагетти, руками разминаем чипсы нори и добавляем их в сковороду. Обжариваем 2 минуты. Добавляем бульон даси.


На весь экран

# шаг 3/4

В сковороду выкладываем спагетти и креветки. Перемешиваем. Прогреваем в соусе пару минут.
В сковороду выкладываем спагетти и креветки. Перемешиваем. Прогреваем в соусе пару минут.


На весь экран

# шаг 4/4

Подаем, посыпав зеленью петрушки или ростками. Приятного аппетита!
Подаем, посыпав зеленью петрушки или ростками. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.