Мусака под соусом бешамель

Взять фарш или нарезать мясо помельче. 

Обжарить в воке, который можно поставить в духовку, или любой сковороде, а затем переложить в форму для запекания.

Нарезать овощи кубиком.

Перенести к мясу морковь и сельдерей.

После — картофель, кабачок и паприку.

Всыпать специи.

Влить воду и нарезать помидор.

Тушить все под крышкой 20 минут.

На отдельной сковороде обжарить муку на растительном или сливочном масле. 

Влить молоко.

Держать на огне до загустения, затем всыпать мускатный орех и соль.

Всыпать сухую паприку. Можно взбить блендером.

Дать чуть остыть и вбить яйца.

Овощи тем временем готовы.

Полить их соусом бешамель и поставить в духовку.

Запекать минут 20–30 при 180°C.

Пробовать в горячем виде!