Картофельные блины с ветчиной

Тесто делаем с добавлением готового пюре, можно вчерашнее. Перенести пюре в теплое молоко.

Вбить яйца, добавить масло, чесночный порошок, соль. Взбить.

Всыпать муку, снова взбить. Количество муки зависит от густоты пюре.

Нарезать зелень.

Смешать с тестом.

Раскалить сковороду с маслом, налить тесто.

Жарим с двух сторон.

Нежные блины с хрустящими краешками получаются.

Для начинки нарезать ветчину, огурец и лук.

Добавить тертый сыр. По желанию добавить ложку майонеза для связки.

Поместить пару ложек начинки в центр блина.

Свернуть трубочкой.

Перед подачей разогреть, чтобы сыр расплавился.

Хранить в закрытой коробке в холодильнике.

Эти блины сами по себе вкусные и без начинки. Всего — 8 шт.