Зеленый салат из весенних овощей с индейкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
У меня сегодня история про зеленый цвет, на мой взгляд, это цвет здоровой еды. Я предлагаю взять много зеленых овощей, тех, которые вы любите. Приготовленные овощи хорошо добавлять в салат, пока они теплые. Индейку я запекала в рукаве с чесноком, травами и оливковым маслом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- запеченная грудка индейки0.5шт.
- брокколи свежая0.3кочан
- цукини0.5шт.
- спаржа5стебель
- огурцы1шт.
- горошек зеленый замороженный100г
- горошек стручковый свежий1горсть
- салат корн1горсть
- салат бок-чой1горсть
- рукола1горсть
- Для заправки
- мята2веточка
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец чили молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини нарезать кружками. - Шаг 2
У спаржи удалить грубые черенки и разрезать ее на 2 части. - Шаг 3
Брокколи разобрать на соцветия, крупные разрезать пополам. - Шаг 4
Цукини, спаржу, брокколи и стручки гороха поместить на водяную баню и готовить 5–7 минут, затем нарезать крупной соломкой. - Шаг 5
Огурец нарезать крупной соломкой. - Шаг 6
Замороженный горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем слить и обдать ледяной водой. - Шаг 7
Приготовить заправку: в чашу блендера поместить листья мяты, влить сок лимона, оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить. - Шаг 8
На блюдо выложить все салатные листья, посыпать бланшированным горошком, полить частью заправки, сверху выложить все овощи и полить оставшейся заправкой. - Шаг 9
Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на салат.
Оценить53
0