Зеленый салат из весенних овощей с индейкой

Зеленый салат из весенних овощей с индейкой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

У меня сегодня история про зеленый цвет, на мой взгляд, это цвет здоровой еды. Я предлагаю взять много зеленых овощей, тех, которые вы любите. Приготовленные овощи хорошо добавлять в салат, пока они теплые. Индейку я запекала в рукаве с чесноком, травами и оливковым маслом.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • мята2веточка
  • лимонный сок2ст. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • перец чили молотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории337кКал
    14.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Цукини нарезать кружками.

    Цукини нарезать кружками.

  • Шаг 2 У спаржи удалить грубые черенки и разрезать ее на 2 части.

    У спаржи удалить грубые черенки и разрезать ее на 2 части.

  • Шаг 3 Брокколи разобрать на соцветия, крупные разрезать пополам.

    Брокколи разобрать на соцветия, крупные разрезать пополам.

  • Шаг 4 Цукини, спаржу, брокколи и стручки гороха поместить на водяную баню и готовить 5–7 минут, затем нарезать крупной соломкой.

    Цукини, спаржу, брокколи и стручки гороха поместить на водяную баню и готовить 5–7 минут, затем нарезать крупной соломкой.

  • Шаг 5 Огурец нарезать крупной соломкой.

    Огурец нарезать крупной соломкой.

  • Шаг 6 Замороженный горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем слить и обдать ледяной водой.

    Замороженный горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем слить и обдать ледяной водой.

  • Шаг 7 Приготовить заправку: в чашу блендера поместить листья мяты, влить сок лимона, оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить.

    Приготовить заправку: в чашу блендера поместить листья мяты, влить сок лимона, оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить.

  • Шаг 8 На блюдо выложить все салатные листья, посыпать бланшированным горошком, полить частью заправки, сверху выложить все овощи и полить оставшейся заправкой.

    На блюдо выложить все салатные листья, посыпать бланшированным горошком, полить частью заправки, сверху выложить все овощи и полить оставшейся заправкой.

  • Шаг 9 Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на салат.

    Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить на салат.

Оценить53
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий