Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 октября
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовВау-кабачки от шефа!MAMADOGEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Овес, томленный в курином бульоне, с сулугуни и зеленью

Овес, томленный в курином бульоне, с сулугуни и зеленью
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Бульон можно взять говяжий или овощной, но с куриным получается гораздо вкуснее. Сванская соль в этом рецепте важный компонент, ее делают в Сванетии, и у каждой хозяйки могут быть свои вариации — у кого-то больше кинзы, или корицы, или хмели-сунели, причем все держится в секрете. Я люблю с этими составами экспериментировать — друзья мне часто сванскую соль передают.

Пищевая ценность порции

364
кКал
15%
Белки22 г
Жиры15 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
200 г
70 г
2 горсти
2 горсти
4 веточки
4 веточки
4 стебля
1 веточка
1 л
1 ст. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Овес замочить на 4 часа, затем воду слить, промыть крупу пару раз, залить кипятком 1:2 и отваривать на маленьком огне 20 минут.
Овес замочить на 4 часа, затем воду слить, промыть крупу пару раз, залить кипятком 1:2 и отваривать на маленьком огне 20 минут.


На весь экран

# шаг 2/6

Когда вода практически выкипит, влить горячий куриный бульон, так чтобы крупа была покрыта на полтора пальца, всыпать сванскую соль и перемешать.
Когда вода практически выкипит, влить горячий куриный бульон, так чтобы крупа была покрыта на полтора пальца, всыпать сванскую соль и перемешать.


На весь экран

# шаг 3/6

Корн и шпинат добавить к крупе и перемешать.
Корн и шпинат добавить к крупе и перемешать.


На весь экран

# шаг 4/6

Всю зелень порезать не слишком мелко и добавить в овес.
Всю зелень порезать не слишком мелко и добавить в овес.


На весь экран

# шаг 5/6

Сулугуни натереть на крупной терке.
Сулугуни натереть на крупной терке.


На весь экран

# шаг 6/6

К крупе с зеленью добавить сулугуни, сливочное масло, перемешать и варить до готовности.
К крупе с зеленью добавить сулугуни, сливочное масло, перемешать и варить до готовности.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
romiras2001
romiras2001
1 год назад

Тоже не могу этого понять🤔🙄

Елена
Елена
1 год назад

А почему свежая зелень добавляется не в конце, когда блюдо уже готово? Вся польза теряется при продолжающейся варке. Что останется, например, от шпината, кроме цвета?

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.