Утиные грудки в апельсиновой глазури
Описание рецепта
Утиные грудки, приготовленные по такому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными, с красивой и аппетитной глазурью. Дополните блюдо яблочками и картофелем-бэби и вы получите прекрасный праздничный обед или ужин. Уверена, домашние оценят ваши старания. И что особо приятно, времени на приготовление потребуется совсем немного. В рецепте я использовала апельсиновый джем и дижонскую горчицу ТМ
Хочу поздравить руководство и коллектив компании «Махеевъ» с прекрасным юбилеем и пожелать дальнейшего процветания, укрепления позиций, творческого взлета, радости совместного труда!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиная грудка2шт.
- соевый соус1.5ст. л.
- горчица ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- джем апельсиновый ТМ «Махеевъ»1ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- розмарин1веточка
- сольпо вкусу
- Гарнир
- яблоки зеленые2шт.
- картофель вареный в мундире8шт.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории879кКал36.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Шаг 2
Утиные грудки обсушите с помощью бумажного полотенца. На коже с помощью острого ножа сделайте надрезы крест-накрест. Для маринада соедините соевый соус, дижонскую горчицу, апельсиновый джем, растительное масло (1 ст. л.), перец молотый и немного соли. Хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Обильно обмажьте грудки маринадом, сверху — листики розмарина. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа. Затем быстро обжарьте со всех сторон на 1 ст. л. растительного масла.
- Шаг 4
Готовое мясо уложите в кастрюльку, накройте крышкой и дайте отдохнуть минут 10–15. За это время нарежьте дольками яблоко и вместе с предварительно отваренным картофелем обжарьте в той же сковороде, в которой готовились грудки. Нарежьте мясо на порционные кусочки, полейте любимым соусом (у меня брусничный) и подавайте вместе с картофелем и яблоками. Приятного вам аппетита!