Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Курица сумах, запеченная с молодой морковью

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ну кто не любит запеченную курицу? Золотистая корочка, невероятный аромат — для выходного дня просто идеально! У тимьяна такой легкий, свежий запах, немножко цитрусовый, работает хорошо и с птицей, и с рыбой. Перец чили, если хотите, можно взять свежий, но мне кажется, что хлопья здесь хороши.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • курица1тушка
  • морковь молодая300г
  • лимоны0.5шт.
  • чеснок5зубчик
  • тимьян свежий5веточка
  • мед жидкий2.5ст. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • сумах0.5ч. л.
  • кориандр молотый0.3ч. л.
  • зира молотая0.3ч. л.
  • перец чили хлопьями0.3ч. л.
  • перец черный свежемолотый0.3ч. л.
  • соль морская0.5ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки54г
    60.00% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории691кКал
    28.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180–190°С.
  • Шаг 2 Из половинки лимона выжать сок.
    Из половинки лимона выжать сок.
  • Шаг 3 Чеснок почистить и растереть в ступке в пасту, добавить листья тимьяна, мед и оливковое масло, всыпать сумах, кориандр, зиру, чили, затем посолить, поперчить и перемешать.
    Чеснок почистить и растереть в ступке в пасту, добавить листья тимьяна, мед и оливковое масло, всыпать сумах, кориандр, зиру, чили, затем посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 4 Морковь промыть и, если нужно, почистить.
    Морковь промыть и, если нужно, почистить.
  • Шаг 5 Тушку курицы поместить в жаропрочную керамическую форму грудкой вверх и кисточкой смазать медовой смесью снаружи и внутри, по бокам разложить морковь.
    Тушку курицы поместить в жаропрочную керамическую форму грудкой вверх и кисточкой смазать медовой смесью снаружи и внутри, по бокам разложить морковь.
  • Шаг 6 Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 30–40 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.
    Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую духовку на 30–40 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий