Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб с кунжутом

Хлеб с кунжутом
Хлеб с кунжутом
Хлеб с кунжутом
15266 ed4 square100
Хлеб с кунжутом
Хлеб с кунжутом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
хлеб, достойный похвалы. кунжут можно заменить, конечно, на семечки, например
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250г серой муки
330г пшеничной муки
ок. 50г смеси- семечки подсолнуха, кунжут и мак
+ кунжут для посыпки
7г сухих дрожжей
360мл воды комнатной температуры
40мл растительного масла (любого)
соль
форма для хлеба (моя прямоугольная)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
На смазаную маслом поверхность выложить тесто, раскатать его (руками) в квадратный пласт. Концы слева и справа сложить вовнутрь (получился прямоугольник). Теперь его свернуть в рулет, обсыпать со всех сторон кунжутом и сложить в форму (смазаную). Оставить на еще минут 80. Духовка 220С (електро). Положить хлеб на 20 минут, затем уменьшить до 200С и еще 20 минут. Если верх сильно темнеет, накрыть фольгой. Дать остынуть на решетке, потом нарезать.
На смазаную маслом поверхность выложить тесто, раскатать его (руками) в квадратный пласт. Концы слева и справа сложить вовнутрь (получился прямоугольник). Теперь его свернуть в рулет, обсыпать со всех сторон кунжутом и сложить в форму (смазаную). Оставить на еще минут 80. Духовка 220С (електро). Положить хлеб на 20 минут, затем уменьшить до 200С и еще 20 минут. Если верх сильно темнеет, накрыть фольгой. Дать остынуть на решетке, потом нарезать.
На весь экран
шаг 2
Смешать все ингридиенты, кроме соли, в комбаине (миксере) в течении 10-15 минут (соль добавить в процессе). Смазать миску маслом, выложить тесто, его со всех сторон немного смазать и оставить (накрыть) на минут 80 (пока вдвое не вырастет). Опять его помесить, чтоб вышел воздух и сформировать шар. Оставить на 30 минут.
Смешать все ингридиенты, кроме соли, в комбаине (миксере) в течении 10-15 минут (соль добавить в процессе). Смазать миску маслом, выложить тесто, его со всех сторон немного смазать и оставить (накрыть) на минут 80 (пока вдвое не вырастет). Опять его помесить, чтоб вышел воздух и сформировать шар. Оставить на 30 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
gyliya
gyliya
10.12.2010 00:14:03

Оlgalina,мы с вами соседи по стране)))не могли бы вы написать какую точно вы использовали муку и каких марок? Очень мне хочется такой хлебушек попробовать, но я никогда не пекла хлеб, поэтому очень боюсь испортить, хочется именно так, как у вас)))

olgalina
olgalina
10.12.2010 00:25:24
gyliya,

Zdravstvujte! Delo v tom, chto sejchas ya vremenno ne v Holland, poetomu ispol'zuyu muku ne gollandskuyu:( Muka obychnaya pshenichnaya (ne zelfrijzend)i cel'nozernovaya so smesjyu iz maka, semechek... ya dumayu, u vas poluchitsya, ya sama pech hleb ne tak davno stala (sobstvenno, iz-za togo, chto net dostupa k gollandskomu hlebu:)). A recept horoshij

gyliya
gyliya
10.12.2010 09:12:11
olgalina,

Спасибо за быстрый ответ😀! Сегодня пойду "по мукам" в поход))), как куплю, а главное испеку и если получится, то выложу у вас свое фото)))немного страшновато, т.к. хлеб для меня это святое, страшно испортить))))

olgalina
olgalina
10.12.2010 09:22:22
gyliya,

obyazatel'no prisylajte foto

Svetlana
Svetlana
30.11.2010 20:44:31

olgalina, большое спасибо за чудесный рецепт, испекла несколько мелких булочек - очень довольна результатом, тесто изумительное, очень хорошо раскатывается, что для серого хлеба большая редкость. 5+++++++++

olgalina
olgalina
30.11.2010 21:01:28
Svetlana,

mne priyatno slyshat', chto ponravilsya. on dejstvitel'no ochen' i ochen'

Valentina 78
Valentina 78
30.11.2010 19:29:36

Пользительный хлебушек!!!

olgalina
olgalina
30.11.2010 21:01:48
Valentina 78,

da, poleznyj:)

Жанночка
Жанночка
30.11.2010 12:58:31

Обожаю домашний хлеб. 5

olgalina
olgalina
30.11.2010 21:02:03
домохозяйка
домохозяйка
30.11.2010 12:54:57

вкусно, обязательно попробую, спасибо за рецепт!5!

olgalina
olgalina
30.11.2010 21:02:21
Показать еще комментарии