Орама с сырным соусом

01 декабря 2000

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Орама — блюдо, которое способно собрать за столом всю семью, а в новогодние праздники стать центром праздничного стола. Сочный рулет похож на ленивые манты, а начинкой может быть все что угодно: от томленого мяса до моркови. Предлагаем сделать очень сырную ораму с интересной начинкой и густым ароматным соусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста
пшеничная мука700г
яйца куриные1шт.
вода1стакан
соль1ч. л.

Для начинки
бараний фарш0.5кг
лук репчатый2шт.
морковь1шт.
чеснок2зубчик
сыр плавленый Hochland «Сливочный» блочок100г
картофель2шт.
капуста белокочанная0.5кочан
кинза свежая2веточка
петрушка зелень2веточка
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Для соуса
сыр плавленый Hochland «Сливочный» в ванночке200г
сливки 20%100г
горчица дижонская2ч. л.
куркума1ч. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки59г
65.56% от дневной нормы
Жиры47г
58.75% от дневной нормы
Углеводы180г
60.00% от дневной нормы
Калории1346кКал
56.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты.
Шаг 2
Замесите тесто. Оно должно быть похоже на пельменное, накройте полотенцем и дайте тесту отдохнуть.
Шаг 3
Нашинкуйте капусту, нарежьте лук тонкими кольцами, чеснок и зелень измельчите произвольно.
Шаг 4
Натрите на терке картофель и морковь.
Шаг 5
Нарежьте кубиками блочок сливочного плавленого сыра Hochland.
Шаг 6
Смешайте овощи с сыром, зеленью и фаршем, приправьте начинку солью и перцем. Влейте воду.
Шаг 7
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Для удобства тесто можно разрезать на несколько частей. Распределите по тесту начинку, скатайте в рулет. Готовьте в пароварке 45 минут, смазав лист пароварки сливочным маслом.
Шаг 8
В это время приготовьте соус на основе плавленого сыра Hochland «Сливочный» в ванночке. Он изготовлен из классического полутвердого сыра и придаст блюду нежный сливочный вкус и правильную консистенцию. Отправьте в небольшой сотейник плавленый сыр.
Шаг 9
Влейте сливки, всыпьте куркуму, перец, добавьте горчицу и перемешайте. Дайте соусу покипеть 2 минуты.
Шаг 10
Смажьте готовую ораму растопленным сливочным маслом, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с сырным соусом. Приятного аппетита!