Молочная каша из зелёной гречки: мягко и без горечи
Описание рецепта
Зелёная гречка в молоке получается заметно нежнее привычной: никакой горечи, приятный ореховый фон. Такую кашу я варю, когда хочется простого и сытного утра без лишних усилий.Слово редактора
Молочная каша из зелёной гречки — лёгкий завтрак или полдник с мягким, слегка ореховым вкусом. В отличие от обжаренной гречки, зелёная крупа не горчит и даёт более нежную, кремовую текстуру. В составе всего шесть продуктов: крупа, молоко, вода, соль, сахар и сливочное масло. Подходит взрослым и детям, хорошо сочетается со свежими ягодами, мёдом или варёным яйцом вприкуску.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа зеленая0.3стакан
- молоко 3,2%300мл
- вода100мл
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- сливочное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории218кКал9.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крупу промыть под холодной водой.Промывайте крупу до прозрачной воды — так каша получится чище на вкус. - Шаг 2
Молоко смешать с водой и довести до кипения.Следите, чтобы смесь не закипала бурно: молоко легко убегает. - Шаг 3
Всыпать крупу, добавить соль и сахар, перемешать.Количество сахара регулируйте по вкусу — для несладкого варианта можно обойтись щепоткой. - Шаг 4
Варить на тихом огне с приоткрытой крышкой 30 минут.Помешивайте каждые пять-семь минут, чтобы крупа не прилипала ко дну. - Шаг 5
Шаг 5В конце добавить сливочное масло и снять с огня.Масло добавляйте именно в конце — так оно сохранит аромат и сделает кашу гуще.
На заметку
Готовую кашу подавайте сразу — при остывании она загустевает. Если каша постояла, добавьте немного горячего молока и прогрейте на слабом огне. Хранить в холодильнике можно до суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сахара подойдёт мёд или финиковый сироп, а фото готового блюда покажет, насколько аппетитный оттенок даёт зелёная крупа.Оценить52
0