Тирамису с апельсиновым ликером

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков готовят тирамису — любимое блюдо сына артистки Архипа!

Чтобы подача была праздничной, а вкус — еще более изысканным, добавим в десерт апельсин и украсим тирамису подсушенными дольками цитруса. Для этого отправляем их в разогретую до 140°C духовку Körting на 40 минут, поставив режим «Горячий воздух». Полный рецепт смотрите в ролике и удивляйте близких в новогоднюю ночь!

С духовыми шкафами Korting вы можете ознакомиться по ссылке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы115г
    38.33% от дневной нормы
  • Калории915кКал
    38.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    С помощью кофемашины Körting приготовьте кофе эспрессо и поставьте его остывать.
  • Шаг 2
    Куриные яйца разделите на белки и желтки.
  • Шаг 3
    Установите на планетарный миксер Körting насадку венчик. Поместите в чашу для взбивания яичные белки и взбейте их до устойчивых пиков.
  • Шаг 4
    В другой емкости взбейте яичные желтки с сахаром. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
  • Шаг 5
    Добавьте к желткам сыр маскарпоне и хорошо вымешайте до объединения.
  • Шаг 6
    Легкими движениями постепенно вмешайте в крем взбитые белки.
  • Шаг 7
    Натрите на мелкой терке цедру апельсина.
  • Шаг 8
    Добавьте цедру в крем, перемешайте.
  • Шаг 9
    Соедините эспрессо и апельсиновый ликер.
  • Шаг 10
    Обмакните печенье савоярди в кофе и выложите слой в форму для тирамису.
  • Шаг 11
    Сверху на пропитанное печенье выложите слой крема.
  • Шаг 12
    Повторите действия для следующего слоя.
  • Шаг 13
    Верх десерта посыпьте какао-порошком через ситечко. Поставьте тирамису в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 14
    Для оригинального новогоднего украшения сделайте карамелизированные апельсиновые чипсы. Апельсин нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
  • Шаг 15
    Выложите кружочки апельсина на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, и каждый кружочек посыпьте сахаром.
  • Шаг 16
    Включите духовку Körting на 140°С и сушите чипсы 40 минут. В процессе несколько раз переверните кружочки.
  • Шаг 17
    Когда тирамису пропитается и охладится, украсьте его карамелизированными чипсами и подавайте к столу.

Реклама ООО «Кёртинг РУС».

Оценить0.00
0

Автор рецепта

KörtingKörting,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий