Тыквенный крем-суп с жареным беконом, луком фри и микрозеленью
Описание рецепта
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы можно в продуктовых магазинах сети «Магнит» в отделе фрукты/овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода750мл
- тыква500г
- лук репчатый1шт.
- сливки 20%50мл
- бекон4шт.
- микрозелень гороха «Микромир»1горсть
- оливковое масло нерафинированное2ст. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь корень20г
- карри1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории611кКал25.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Шаг 2
Лук и чеснок измельчите, имбирь натрите на мелкой терке, а тыкву разделите на небольшие кусочки.
- Шаг 3
Нагрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарьте в нем лук с чесноком до золотистого цвета.
- Шаг 4
Добавьте имбирь и тыкву, томите все вместе около 5 минут.
- Шаг 5
Влейте воду, добавьте карри и варите 20–25 минут до мягкости тыквы.
- Шаг 6
Превратите суп в пюре с помощью блендера. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 7
Влейте теплые сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.
- Шаг 8
Пожарьте бекон и выложите слайсы на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
- Шаг 9
Для лука фри нарежьте плоды кольцами, переложите нарезку в глубокую миску с мукой и солью, хорошо перемешайте.
- Шаг 10
Обжарьте нарезку в раскаленном растительном масле до хруста в течение 10-15 минут.
- Шаг 11
Выложите лук фри на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Шаг 12
Разлейте суп по тарелкам, украсьте беконом, луком фри и микрозеленью гороха «Микромир».
- Шаг 13
Тыквенный крем-суп с жареным беконом, луком фри и микрозеленью готов. Приятного аппетита!
Реклама ООО «ЦВЕТОЧКА-РИТЕЙЛ».