Салат из руколы с клубникой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из руколы с клубникой — неожиданное, но очень гармоничное сочетание, которое порадует любителей необычных вкусовых комбинаций. Лёгкий и свежий, он станет отличным дополнением к летнему меню. Попробуйте добавить к салату немного мягкого сыра — он усилит контраст текстур и вкусов. Блюдо прекрасно подойдёт для романтического ужина или лёгкого обеда на террасе. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы рукола не потеряла свою хрусткость, а клубника — свежесть.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола50г
- соль1щепотка
- бальзамический уксуспо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаРуколу вымыть, слегка обсушить полотенцем, выложить на блюдо. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, высыпать на рукколу. Клубнику порезать тонкими пластиночками (или другие варианты), посолить, поперчить, добавить бальзамический уксус и оливковое масло.При обжаривании орехов следите, чтобы они не подгорели — достаточно лёгкого золотистого оттенка. Для более интересного вкуса можно добавить к орехам немного мёда или корицы. Клубнику нарезайте аккуратно, чтобы кусочки сохранили форму.
- Шаг 1Вариант - из масла, уксуса, соли и перца смешать соус и полить им.Для более гармоничного вкуса соуса попробуйте добавить немного мёда или цитрусового сока. Перемешивайте ингредиенты соуса до полного растворения соли.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы клубника не потеряла свежесть и хрусткость. Для более интересного вкуса можно добавить 20–30 г измельчённых орехов (грецких или миндаля) и немного мяты. В качестве заправки также можно использовать смесь йогурта с бальзамическим уксусом в пропорции 2:1 — получится менее калорийно и не менее вкусно.Оценить525
0