Турецкий куриный суп

22 февраля 2024

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и сытный куриный суп. В Турции принято использовать муку, чтобы загустить суп. Я думаю, это не портит вкус, но если вы не согласны, можете не добавлять муку. Я использовала пасту птитим, но если ее нет, можно использовать любую мелкую суповую пасту или вермишель. Но варить ее нужно будет меньше. Смотрите инструкцию на упаковке и варите на пару минут меньше. Она дойдет в супе. Зелень для подачи используйте любую. У меня укроп.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе500г
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
сельдерей стебли1стебель
перец болгарский1шт.
чеснок2зубчик
птитим100г
мука3ст. л.
розмарин сушеный1ч. л.
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
сливочное масло50г
растительное масло для жарки3ст. л.
лавровый лист2шт.
петрушка сушеная1ч. л.

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории367кКал
15.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Наталья

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе куриной грудки промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем некрупным кубиком. Складываем в миску, солим и перчим по вкусу, добавляем сушеный розмарин и 1 ст. л. муки. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Шаг 2
Мелко шинкуем лук и чеснок. Морковь трем на крупной терке. Сельдерей режем тонкими ломтиками, перец — кубиком.
Шаг 3
В кастрюле разогреваем 2 ст. л. растительного масла, добавляем сливочное о обжариваем лук 3 минуты. Добавляем сельдерей, через минуту — морковь, обжариваем 5 минут, добавляем перец и чеснок. Обжариваем еще 5 минут. Добавляем 2 ст. л. муки о обжариваем 1 минуту, постоянно помешивая.
Шаг 4
Пока овощи жарятся, на сковороде в 1 ст. л. растительного масла обжариваем кусочки курицы до румянца.
Шаг 5
В кастрюлю с овощами вливаем немного горячей воды, хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Потом добавляем остальную воду. У меня была кастрюля 3 литра. Добавляем курицу. Даем закипеть. Добавляем пасту птитим. Ее надо варить 15 минут. Если у вас другие макароны, варите, как указано на упаковке. В этот момент добавляем лавровый лист и сушеную петрушку.
Шаг 6
Когда паста готова, выключаем нагрев, вынимаем лавровый лист и разливаем суп по тарелкам. Подаем с любимой зеленью. Приятного аппетита!