Запеченные куриные сердечки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Запечённые куриные сердечки — отличное блюдо для лёгкого ужина или закуски. Маринад на основе соевого соуса и томатной пасты придаёт сердечкам насыщенный вкус, а лимонный сок добавляет приятную кислинку. Подавайте блюдо с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами. Техника запекания позволяет сохранить сочность продукта и сделать блюдо менее калорийным по сравнению с жаркой. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в маринад любимые специи или травы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки500г
- соевый соус3ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сахар0.5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок2зубчик
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории135кКал5.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К соевому соусу добавить сахар, растительное масло, сок лимона, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать. Соединить с подготовленными куриными сердечками. Оставить мариноваться на 30 минут.Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или молотого чёрного перца. Сахар в маринаде карамелизует поверхность сердечек при запекании, создавая аппетитную корочку - Шаг 2
Шпажки заранее замочить в воде. Нанизать на них сердечки. Выложить в форму на пергамент.Шпажки замочите в воде, чтобы они не подгорели в духовке. Нанизывайте сердечки не слишком плотно, чтобы они равномерно прогревались и запекались - Шаг 3
Смазать остатками маринада. Поставить в разогретую до 190°C духовку и запекать 30 минут.Готовность сердечек можно проверить, разрезав одно из них — внутри не должно быть розового цвета. Если хотите более румяную корочку, в последние 5 минут можно увеличить температуру духовки до 220 °C - Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Запечённые куриные сердечки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус маринада. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут — так сердечки сохранят текстуру. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, а также свежие овощи и лёгкие салаты.Оценить51
0