Куриные сердечки на шпажках в соево-томатном маринаде
Описание рецепта
Куриные сердечки в духовке — недорогое и сытное блюдо, которое выручает, когда хочется чего-то вкуснее обычной курицы. Маринад на основе соевого соуса и томатной пасты даёт насыщенную корочку и приятную кислинку.Слово редактора
Куриные сердечки маринуют в смеси соевого соуса, томатной пасты, лимонного сока, чеснока и сахара, нанизывают на шпажки и запекают в духовке. Блюдо получается сочным, с насыщенным кисло-сладким вкусом. Подходит к рису, гречке или свежим овощам. Хороший вариант для будничного ужина или несложного застолья — семь ингредиентов, минимум усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки500г
- соевый соус3ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- сахар0.5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории135кКал5.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить маринад: смешать соевый соус, сахар, растительное масло, лимонный сок, томатную пасту и чеснок, пропущенный через пресс.Соус можно сделать чуть острее, добавив щепотку молотого перца или немного острого соуса. - Шаг 2
Соединить маринад с куриными сердечками, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.Чем дольше маринуются сердечки, тем насыщеннее вкус — можно оставить на ночь в холодильнике. - Шаг 3
Шпажки заранее замочить в воде.Деревянные шпажки замачивают минимум на 20 минут, иначе они подгорят в духовке. - Шаг 4
Нанизать сердечки на шпажки.Нанизывайте сердечки плотно, но не вплотную — так они пропекутся равномернее. - Шаг 5
Шаг 5Выложить шпажки на форму, застеленную пергаментом, смазать остатками маринада.Остатки маринада можно нанести ещё раз в середине запекания для более яркой корочки. - Шаг 6Шаг 6Запекать в разогретой до 190 °C духовке 30 минут.Готовность проверяйте разрезом: сок должен вытекать прозрачным, без розового оттенка.