Куриная грудка с карри и ананасами

Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем некрупным кубиком. Острый перец мелко шинкуем. Можно нарезать кольцами. Я не вынимаю семечки и перегородки, но при желании можно это сделать, чтобы перец был не таким острым. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем на полминуты перец, потом добавляем курицу. Обжариваем на сильном огне 2–3 минуты до образования корочки.

Репчатый лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим и отправляем все к курице. Обжариваем минуты 3, пока лук не станет прозрачным или до легкой золотинки. Добавляем карри и прогреваем пару минут, чтобы раскрыть аромат специй. Солим и перчим по вкусу. Добавляем муку, все перемешиваем.

Добавляем сливки. У меня 20%, можно взять 10%. Добавляем нарезанные кубиком ананасы. Базилик рвем руками и тоже отправляем к курице. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.

Подаем с рисом или любым другим гарниром. Приятного аппетита!