Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

Скачайте приложение «REDMOND Шеф», выберите рецепт и следуйте инструкции, чтобы получить вкусный домашний торт.

Для приготовления десерта понадобятся такие ингредиенты.

С помощью планетарного миксера REDMOND FM601 взбейте до однородности яйца и сахар.

Постепенно добавляя в яичную смесь муку, замешайте тесто. Следом всыпьте апельсиновую цедру и аккуратно перемешайте ложкой.

Форму застелите бумагой для выпечки, вылейте тесто и отправьте в духовку на 35–40 минут при температуре 170°С. Не открывайте духовку первые 25 минут, чтобы тесто не осело.

В это время подготовьте крем. Для этого 130 граммов клубники доведите до кипения на медленном огне. После чего пюрируйте с помощью погружного блендера.

Пока пюре остывает, смешайте сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру в чаше миксера.

Добавьте к смеси клубничное пюре и кокосовую стружку, снова хорошо перемешайте. Крем готов.

Когда бисквит испечется, проверьте его готовность деревянной палочкой. Если она на выходе останется сухой, все в порядке.

Извлеките бисквит из формы и дайте остыть. Затем разделите его на две равные части.

Каждый корж смажьте клубничным крем-чизом и выложите друг на друга. Сверху покройте торт оставшимся кремом.

Осталось приготовить шоколадный ганаш. Для этого растопите темный шоколад на медленном огне и залейте сливками. Перемешайте и дождитесь, когда масса станет густой.

Покройте торт шоколадом.

Украсьте десерт клубникой, дольками апельсина, черной смородиной и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!