Салат из свежих овощей с оливками, орехами и майонезом из авокадо

16 марта 2024

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Самое интересное в этом рецепте — майонез из авокадо с минимальным количеством масла. А вот количество овощей указано примерно — может быть, кто-то не любит помидоры или огурцы, здесь все заменяемо! Если не сезон и у помидоров слишком плотная кожица, их лучше ошпарить кипятком и почистить, а если вам не нравятся очищенные огурцы — оставьте их как есть, все в ваших руках!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для майонеза
авокадо1шт.
лимоны0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
яблочный уксус1ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории443кКал
18.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Огурцы почистить и нарезать кружками.
Шаг 2
Помидоры черри разрезать пополам.
Шаг 3
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
Шаг 4
Приготовить майонез: авокадо разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть и отправить ее в блендер, добавить горчицу, влить сок лимона, яблочный уксус и оливковое масло, все посолить, поперчить и взбить.
Шаг 5
В салатник выложить нарезанные огурцы, помидоры, салатные листья и разломленные руками оливки, заправить все майонезом и перемешать.
Шаг 6
Посыпать салат кедровыми орехами.