Вареники с творогом и зеленью

Вареники с творогом и зеленью

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо творога можно взять адыгейский сыр. Чтобы вареники получились особенно нежными и воздушными, используйте кефир комнатной температуры. Для начинки вместо творога можно взять адыгейский сыр. Не передержите вареники в кипятке, иначе они потеряют свою форму и нежность.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории755кКал
    31.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и соду. Сделайте углубление в центре и влейте кефир, разбейте яйцо. Замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте «отдохнуть» на 30 минут.
  • Шаг 2
    Творог разомните вилкой, добавьте мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и размягченное сливочное масло. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
  • Шаг 3
    Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт толщиной около 3 мм. С помощью стакана или формы вырежьте круги диаметром 8–10 см.
  • Шаг 4
    На каждый круг выложите щедрую столовую ложку начинки. Накройте вторым кругом из теста и хорошо защипните края. Можно сделать это вилкой.
  • Шаг 5
    В кастрюле вскипятите воду, посолите. Осторожно опустите вареники в кипяток. Варите 3–4 минуты после всплытия на среднем огне.
  • Шаг 6
    Аккуратно выньте вареники шумовкой, выложите на тарелки. Полейте растопленным сливочным маслом, добавьте ложку сметаны и украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь!
Оценить51
0

Автор рецепта

София, ИИ-авторСофия, ИИ-автор,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

     Ни разу не встречала рецепта теста для вареников с содой. Это точно можно готовить?🤔

    Оставить комментарий