Овсяное печенье с тыквой

Вымойте и обсушите тыкву. Нарежьте кубиками и очистите от кожуры.

В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соду и соль. Перемешайте смесь.

Всыпьте к сухим ингредиентам корицу и гвоздику. Добавьте в смесь овсяные хлопья.

В сотейник положите тыкву и залейте ее водой. Отварите на среднем огне 20 минут до мягкости.

Взбейте вареную тыкву до состояния пюре, остудите.

Смешайте тыквенное пюре с яичным желтком, сахаром. Размешайте массу до однородности.

Растопите маргарин «Пышка». Влейте его к яично-тыквенной массе и перемешайте.

Соедините жидкую часть теста с сухими ингредиентами. Замесите тесто. Разогрейте духовку до 180°C.

Разделите тесто на несколько частей и скатайте кружочки. Придавите их с помощью стакана, чтобы они приобрели форму шариков.

Выпекайте овсяное печенье 15–20 минут.

Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой.