Особенности рецепта: Ванильные кексы в формочках — пять ингредиентов и духовка

🟢 Быстро 🔥 1040 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Пышка.

Ванильные кексы в формочках — пять ингредиентов и духовка

25 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Кексы получаются мягкими внутри и слегка румяными сверху — хороший результат при минимальном наборе продуктов. Тесто взбивается быстро, формочки делают всё остальное.

Слово редактора

Ванильные кексы в формочках — базовая домашняя выпечка без лишних хлопот. Тесто готовится из пяти ингредиентов: маргарин, яйца, сахар, мука и ванилин. Подходит для завтрака, перекуса или домашнего чаепития. Кексы выпекаются в индивидуальных формочках — удобно, если нужно сразу несколько порций без нарезки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры47г
58.75% от дневной нормы
Углеводы143г
47.67% от дневной нормы
Калории1040кКал
43.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Растопите маргарин и остудите до комнатной температуры.
Маргарин должен быть именно комнатной температуры — горячий свернёт яйца.
Шаг 2
Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и ванилин. Взбейте массу до пышной пены.
Взбивайте яйца с сахаром не меньше трёх-четырёх минут: объём должен увеличиться вдвое.
Шаг 3
Тонкой струйкой влейте остывший маргарин к яичной смеси, не прекращая взбивать.
Вливайте маргарин очень медленно — так тесто останется воздушным.
Шаг 4
Просейте муку и постепенно добавляйте её в тесто, тщательно взбивая после каждой порции.
Добавляйте муку в два-три приёма, иначе тесто трудно равномерно перемешать.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Разложите тесто по формочкам и выпекайте до готовности.
Заполняйте формочки на две трети: кексы поднимутся при выпечке.
Шаг 6
Выложите тесто в формы для капкейков на ⅔ объема.
Шаг 7
Выпекайте кексы 20–25 минут в духовке.

На заметку

Готовые кексы легко вынимаются из металлических или силиконовых формочек. Храните их при комнатной температуре до двух суток, прикрыв полотенцем. По этому рецепту можно добавить в тесто цедру лимона или щепотку корицы — вкус станет интереснее. Фото готовых кексов выгодно делать сразу после выпечки, пока шапочка румяная.

Реклама ООО «КРЦ „ЭФКО-Каскад“».

Оценить0.00

Пышка